[发明专利]烹饪器具

说明书

本发明公开了一种烹饪器具，包括腔体和加热装置，腔体内部具有空腔，空腔内设有散热件，以将空腔划分为烹饪腔和热源腔，热源腔内设有传热介质，加热装置设在热源腔外，且位于热源腔的远离烹饪腔的一侧，加热装置用于对热源腔内的传热介质加热。根据本发明的烹饪器具，结构简单，有效提升了食物的受热均匀性。

技术领域

本发明涉及烹饪设备技术领域，尤其是涉及一种烹饪器具。

背景技术

烹饪器具例如蒸烤箱等大多采用石英或金属加热管作为热源，这种加热方式导致温度分布不均，食物受热均匀性较差。

相关技术中，为了提升食物受热均匀性，在加热管周围设置旋转叶轮以带动气流扩散，以利用热风循环方式加热。然而，这种方式对食物受热均匀性的提升有限，且加热效率低，而且，为匹配加热管的形状、设置位置等，需要对上述旋转叶轮进行设计，同时在旋转叶轮附近增设一个与加热管匹配的热风罩，导致烹饪器具结构复杂，设计困难、设计成本高，难以实现产品的标准化设计。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明提出一种烹饪器具，所述烹饪器具结构简单，有效提升了食物的受热均匀性。

根据本发明的烹饪器具，包括：腔体，所述腔体内部具有空腔，所述空腔内设有散热件，以将所述空腔划分为烹饪腔和热源腔，所述热源腔内设有传热介质；加热装置，所述加热装置设在所述热源腔外，且位于所述热源腔的远离所述烹饪腔的一侧，所述加热装置用于对所述热源腔内的所述传热介质加热。。

根据本发明的烹饪器具，通过设置热源腔和加热装置，使得加热装置通过对热源腔内传热介质的加热实现对烹饪腔内食物的加热，有效简化了烹饪器具的结构，且使得烹饪器具采用温度分布均匀的面加热方式进行烹饪，有效提升了食物的受热均匀性。

在一些实施例中，所述热源腔形成为真空腔。

在一些实施例中，所述真空腔的腔壁上具有毛细结构。

在一些实施例中，所述真空腔位于所述烹饪腔的下侧，所述毛细结构形成在所述真空腔的侧腔壁上。

在一些实施例中，所述热源腔位于所述烹饪腔的下侧，所述加热装置设在所述热源腔的下方。

在一些实施例中，所述散热件形成为散热板。

在一些实施例中，所述传热介质为制冷剂、或水。

在一些实施例中，所述烹饪腔的外周具有保温层。

在一些实施例中，所述腔体包括：本体，所述本体内具有所述烹饪腔和所述热源腔，所述烹饪腔的一侧具有敞口；门体，所述门体可运动地设在所述敞口处，以打开或关闭所述敞口。

在一些实施例中，所述烹饪器具还包括：风机，所述风机与所述腔体上的散热风道对应设置，以用于驱动所述散热风道内的气流流动，所述散热风道包括：第一散热风道，所述第一散热风道形成在所述本体上；和/或，第二散热风道，所述第二散热风道的至少部分形成在所述门体上。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

图1是根据本发明一个实施例的烹饪器具的剖视图，其中箭头表示气流流动方向；

图2是图1中所示的传热介质在传热过程中的示意图；

图3是根据本发明一个实施例的热源腔中传热介质的传热示意图。

附图标记：

烹饪器具100、

腔体1、空腔10、