[发明专利]一种高浓度无沉淀浓缩茶汁生产系统及应用其的生产工艺

说明书

本发明涉及浓缩茶汁领域，尤其是涉及一种高浓度无沉淀浓缩茶汁生产系统及应用其的生产工艺，其包括烘干装置，烘干装置连通有高速分散装置；高速分散装置连通有茶叶粉料贮存箱；茶叶粉料贮存箱连通有煮沸装置；煮沸装置连通有纯水水箱；煮沸装置连通有过滤装置；过滤装置连通有浓缩罐；浓缩罐底部连通有转溶罐；转溶罐底部连通有沉淀物分离体；沉淀物分离体连通有二次浓缩罐；二次浓缩罐连通有第二冷凝器；第二冷凝器的出液口连通有高浓度无沉淀茶汁收集箱。本发明具有有效清除茶汁中的沉淀物，可得到高浓度无沉淀浓缩茶汁的效果。解决了现有技术存在处理茶汁中沉淀物效果较差的问题。

技术领域

本发明涉及浓缩茶汁领域，尤其是涉及一种高浓度无沉淀浓缩茶汁生产系统及应用其的生产工艺。

背景技术

我国近年茶叶饮料也开始有了发展，例如已开发的有茶叶香槟、茶酒、茶叶汽水、茶叶汽酒，茶叶可乐等。然而，根据许多生产厂家反映，茶叶饮料最易出现混浊沉淀，且难以解决;我国一些茶叶专家也强烈呼吁:“应当重视茶叶饮料的开发。

现有技术处理茶汁沉淀方法为：活性炭吸附水中的沉淀物。但是活性炭吸附饱和时，就会失活，且有时还由于某些物质致使活性炭失活和中毒，需要在使用时，检查处理前和处理后的水质情况。综上所述，现有技术存在处理茶汁中沉淀物效果较差的问题。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的之一是提供一种高浓度无沉淀浓缩茶汁生产系统及应用其的生产工艺，可得到高质量的高浓度无沉淀浓缩茶汁。

本发明的上述发明目的是通过以下技术方案得以实现的：一种高浓度无沉淀浓缩茶汁生产系统，包括烘干装置，烘干装置连通有高速分散装置；高速分散装置连通有位于高速分散装置下方的茶叶粉料贮存箱；茶叶粉料贮存箱连通有煮沸装置；煮沸装置连通有纯水水箱；煮沸装置连通有过滤装置；过滤装置连通有浓缩罐；浓缩罐连通有第一冷凝器；第一冷凝器的出液口连通有冷凝馏分收集箱；浓缩罐底部连通有转溶罐；转溶罐底部连通有沉淀物分离体；沉淀物分离体连通有二次浓缩罐；二次浓缩罐连通有第二冷凝器；第二冷凝器的出液口连通有高浓度无沉淀茶汁收集箱；高浓度无沉淀茶汁收集箱连通有缓冲罐；环槽罐连通有真空机组。

通过采用上述技术方案，茶叶放入烘干装置中进行烘干；烘干的茶叶利用高速分散装置进行分散打碎，储存于茶叶粉料贮存箱中备用；茶叶粉料添加进入煮沸装置，同时纯水水箱中的水体加入煮沸装置，茶叶粉料的质量和水体质量比为1:10，煮沸8分钟；煮沸茶液经过过滤装置过滤除去不溶杂质；得到的过滤茶液进入浓缩罐，进行常压蒸馏，将过滤茶液中的水分蒸发，浓缩于相当于茶浓度为60%为止，得到一次浓缩液；一次浓缩液转移进入转溶罐，转溶罐中添加氢氧化钠溶液，调整溶液的pH值为11，加热温度90℃，保持时间15分钟，转移至沉淀物分离体中冷却，加入柠檬酸溶液，pH值调至5，得到转溶液；转溶液中加入无水酒精，酒精度数调至70°，调整溶液温度4℃，静置4小时，得到澄清的乙醇净化汁；澄清的乙醇净化汁转移至二次浓缩罐，进行二次浓缩，馏分冷凝被收集于高浓度无沉淀茶汁收集箱，得到高浓度无沉淀茶汁，本发明可连续化作业，适用于工业生产；可有效保留茶液中的有益成分，防止因沉淀导致有益成分流失，可得到高质量的高浓度无沉淀浓缩茶汁。

本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：所述烘干装置包括烘干罐体，烘干罐体上表面中心固定连接有第一驱动电机；第一驱动电机的输出轴固定连接有伸入烘干罐体内部用于搅拌茶叶的双螺旋搅拌器；烘干罐体上表面连接有茶叶进料管和排空管；烘干罐体底部中心连通有与高速分散装置连通的烘干茶叶出料管；烘干罐体内壁固定连接有热风输送管；热风输送管沿自身的长度方向贯穿开有多个相互间隔且朝向双螺旋搅拌器的输气孔；烘干罐体内壁固定连接有热风回流管，热风回流管的中轴线、双螺旋搅拌器的搅拌杆的中轴线和热风输送管的中轴线三者处于同一平面内；热风回流管沿自身长度方向贯穿开设有多个相互间隔且朝向双螺旋搅拌器的回气孔；烘干罐体上表面固定连接有位于第一驱动电机上部的热风发生体；热风发生体一端与热风输送管连通且另一端与热风回流管连通；热风发生体内固定连接有第一加热器；热风发生体内安装有散热风扇；烘干罐体上表面固定连接有用于固定热风发生体的固定支架。