[发明专利]一种综合利用茶叶生产饲料的方法

说明书

本发明公开了一种综合利用茶叶生产饲料的方法，属于饲料加工领域。以茶叶作为原料提取茶多酚，在提取前进行微波预处理、提取时进行复合酶水解同时采用三阶段的超声提取，提取后配合真空浓缩和喷雾干燥，所得茶多酚的提取率和纯度均较高；然后将提取得到的茶多酚，与乙氧基喹啉、谷胱甘肽、磷酸、柠檬酸单甘油酯进行复配得到复合抗氧化剂；同时，利用提取茶多酚剩余的茶叶残渣进行发酵，发酵底物仅在茶叶残渣的基础上添加少量葡萄糖，通过植物乳杆菌、酵母菌和凝结芽孢杆菌多种微生物发酵剂复合发酵，并且添加复合抗氧化剂，制备获得营养丰富、适口性好、抗氧化功能强、适合工业化生产的饲料，从而充分实现了茶叶资源在饲料加工领域的综合利用。

技术领域

本发明涉及一种综合利用茶叶生产饲料的方法，属于饲料加工领域。

背景技术

茶多酚(tea polyphenol，TP)又名茶单宁、茶鞣质，是茶叶中所含有的多羟基类化合物的总称，约占茶叶干重的25％左右，尤以绿茶含量最高，其主要成分为儿茶素类、黄酮、黄酮醇类、花青素类、酚酸、缩酚酸及聚合酚类等。茶多酚因其化学结构中带有多个活性羟基，是一种新型天然抗氧化剂，具有明显的抗衰老、清除自由基，抑菌、杀菌，降低血糖、防治动脉粥样硬化，抑制肿瘤细胞，抗辐射等生物学活性。在食品加工、医药、日用化工、饲料等领域均有广阔的应用前景。目前从茶叶中提取茶多酚的工艺包括溶剂提取法、离子沉淀法、柱分离制备法等，仍存在着生产成本高、提取效率低、不适合工业化生产等弊端。同时，茶多酚作为抗氧化剂单独使用时效果较差，因此复配得到一种作用广泛、抗氧化功能强、用量较小的抗氧化剂也是本领域需要解决的问题。此外，茶叶提取茶多酚之后的残渣中仍含有较丰富的蛋白质、脂类和纤维素等，而现有的大多数工艺均将其直接丢弃，极大地造成了环境的污染和资源的浪费，无法实现茶叶的综合利用。

综上可知，如何高效率、低成本的提取茶多酚，并获得抗氧化功能强的复合抗氧化剂，同时充分实现茶叶资源在饲料加工领域的综合利用是本领域有待研究与开发的技术问题。

发明内容

本发明的目的就是针对上述现有技术中的不足，提供一种综合利用茶叶生产饲料的方法。具体的技术方案如下：

(1)茶多酚的提取：

a.取新鲜、洁净的茶叶原料进行微波处理，冷却后粉碎，得到茶粉；

b.在茶粉中加水混匀，然后加入纤维素酶和果胶酶，在40-45℃中保持2-3h后再置于沸水浴中3-5min得到酶解液；

c.在酶解液中加入50％的乙醇溶液进行多段式超声提取；

d.离心，得到提取液和沉淀物；

e.将提取液真空浓缩、喷雾干燥，得到茶多酚。

(2)复合抗氧化剂的制备：

将上述提取得到的茶多酚与乙氧基喹啉、谷胱甘肽、磷酸、柠檬酸单甘油酯复配得到复合抗氧化剂。

(3)发酵饲料的生产：

将步骤(1)离心得到的沉淀物干燥、粉碎后加入葡萄糖混合，接种微生物发酵剂进行发酵，加入步骤(2)制备得到的复合抗氧化剂，混合均匀，导入造粒机中造粒，即得饲料成品。

优选地，步骤(1)中微波处理的功率为200-400W，时间为15-30s；

优选地，步骤(1)中按1：30-50的料液质量比加水，纤维素酶的添加量为20-40mg/L，果胶酶的添加量为45-60mg/L；

优选地，步骤(1)中多段式超声提取的条件为：先在20-30℃下提取30-60min，再在40-60℃下提取30-60min，最后在65-85℃下提取10-20min；

优选地，步骤(1)中真空浓缩的条件为0.03-0.06MPa、喷雾干燥的条件为40-60℃；