[发明专利]一种食品添加剂的检测方法

说明书

本发明公开了一种食品添加剂的检测方法，包括以下步骤：步骤一，检测样品选取；步骤二，破碎混合处理；步骤三，乙醇处理；步骤四，氨水处理；步骤五，样品液的制备；步骤六，制备对比液；步骤七，检测。本发明采用分步加入乙醇和氨水的方式处理样品，能够确保各组分充分反应，提高了样品固液分离后上清液的纯度；采用的样品液的处理方式能够防止有效成分流失，采用两次固液分离的方式能够进一步提高添加剂的采集精度，进而提高食品添加剂的检测效果；而且，本发明采用的检测方法操作简单，能够提高检测精度，同时还能够实现现场检测，提高了检测效率。

技术领域

本发明涉及一种检测方法，尤其是一种食品添加剂的检测方法。

背景技术

随着我国的发展，现有市场上包装食品得到广泛的推广，市场上为了增加包装食品的保质期和为了改善食品的色、香、味等品质，常需要在食品中加入适量的食品添加剂，食品添加剂常是通过化学物质合成，在使用时需要严格控制使用量，因此常需要对食品进行食品添加剂含量的检测。

目前食品添加剂含量的主要方法有：高效液相色谱法、薄层色谱法、分光光度法等，其中高效液相色谱法最为常用，使用单波长梯度洗脱紫外检测方式进行分离检测，但该检测方法操作较为复杂，检测精度一般，不适用于大批量样品检测，在检测中用于食品的破碎设备较为传统，不能保证食品的均匀破碎，影响后期检测的效率和精度。薄层色谱法是一种离线测量技术，操作体系相对开放，影响定量重复性、再现性、准确性因素较多，同时移动相展开距离有限，分离能力受一定限制。由于食品中成份复杂，需要测定的对象往往是一个复杂的多组分复杂体系，背景与待测组份间存在干扰，造成吸收光谱重叠严重，因此分光光度法法难以对其同时定量。

发明内容

基于此，本发明的目的在于克服上述现有技术的不足之处而建立一种食品添加剂的检测方法。

为实现上述目的，本发明所采取的技术方案为：

一种食品添加剂的检测方法，包括如下步骤：

(1)选取待检测的固态样品；

(2)通过破碎混料机，将固态样品和石油醚破碎混合成浆状混合物；

(3)在步骤(2)所得浆状混合物中加入乙醇溶液并进行搅拌混合，再将混合后的混合物进行固液分离；分离后得到第一上清液和第一沉淀物；

(4)在步骤(3)所得第一沉淀物中加入氨水并进行搅拌混合，再将混合后的混合物进行固液分离；分离后得到第二上清液和第二沉淀物；

(5)将步骤(3)所得第一上清液和步骤(4)所得第二上清液进行混合得到混合液，再在混合液中加入亚铁氰化钾溶液进行混合浓缩；混合后再在溶液中加入适量的水直至溶液pH调节到7，再将pH为7的溶液通过微孔滤膜进行过滤得到样品液；

(6)取食品添加剂的标准品，配置食品添加剂标准品溶液；

(7)将步骤(5)所得样品液和步骤(6)所得标准品溶液分别加入到液相色谱仪中，进行检测分析。

本申请检测方法中，采用分步加入乙醇和氨水的方式处理样品，旨在确保各组分充分反应，以提高样品固液分离后上清液的纯度，从而使采用的样品液处理方式有效防止成分流失，提高检测效率。

优选地，所述步骤(2)中的破碎混料机，包括破碎混料机主体，所述破碎混料机主体的一侧贯通连接有进料漏斗，所述破碎混料机主体的顶端一侧贯通连接有进液漏斗；

所述破碎混料机主体的顶端外壁中心处固定有电机，所述电机的输出轴一端连接有搅拌轴，所述搅拌轴的另一端伸入破碎混料机主体的内部；所述搅拌轴伸入破碎混料机主体内部的一端设有搅拌桨；所述搅拌桨下方的搅拌轴两侧外壁上设有破碎刀；

所述破碎混料机主体的底端贯通连接有出料管，所述出料管的顶端外壁上固定有安装架，所述安装架的顶端外壁上设有齿轮箱；