[发明专利]一种菊芋筛选粉粹方法

说明书

本发明公开了菊芋筛选粉粹方法。包括以下步骤：S1、原材料的选用，将收获的菊芋块茎进行挑选，选择完整、无病斑、虫蛀的新鲜菊芋块茎作为原材料，同时对菊芋块茎进行称重，控制每个菊芋块茎的重量都差不多，S2、整理和洗涤，将选用好的新鲜菊芋块茎放到盛有清水的盆中，用刷子在清水中将新鲜菊芋块茎洗涤干净，然后捞起新鲜菊芋块茎并进行沥干，S3、去皮和切片，将清洗后的新鲜菊芋块茎采用蒸汽进行加温，使菊芋的表皮发生凸起，将加温后的新鲜菊芋块茎放到去皮机中进行去皮，对去皮后的新鲜菊芋块茎进行冲洗，本发明有益效果是：能够使菊芋片干燥的更加均匀，且能够通过抽风机和回收管将粉碎过程中飞扬的菊芋粉进行回收利用。

技术领域

本发明涉及菊芋粉生产加工领域，特别涉及一种菊芋筛选粉粹方法。

背景技术

菊芋，又名洋姜和鬼子姜，是菊科向日葵属多年生草本植物，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料，菊芋有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡，菊芋中的碳水化合物主要是菊粉，是目前发现的少有的几种可溶性膳食纤维之一，其热值低，具有非胰岛素依赖和非龋性等特点，被作为优质的膳食纤维源和脂肪替代物，广泛用于乳制品、面包、糖果、饮料、调味品、功能性食品、药品和保健品等食品的制作，目前大多用来提取菊粉，菊芋筛选粉粹方法是一种对菊芋块茎进行筛选粉碎加工的制作流程。

但是现有的菊芋粉在生产制作过程中不能够通过翻转装置对菊芋片进行定时翻转，菊芋片干燥的不够均匀，菊芋片干燥的效率不高，不能够将粉碎过程中飞扬的菊芋粉进行回收利用，菊芋粉加工的利用率较低，容易出现资源的浪费。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种菊芋筛选粉粹方法，可以有效解决背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种菊芋筛选粉粹方法，包括以下步骤：

S1、原材料的选用，将收获的菊芋块茎进行挑选，选择完整、无病斑、虫蛀的新鲜菊芋块茎作为原材料，同时对菊芋块茎进行称重，控制每个菊芋块茎的重量都差不多；

S2、整理和洗涤，将选用好的新鲜菊芋块茎放到盛有清水的盆中，用刷子在清水中将新鲜菊芋块茎洗涤干净，然后捞起新鲜菊芋块茎并进行沥干；

S3、去皮和切片，将清洗后的新鲜菊芋块茎采用蒸汽进行加温，使菊芋的表皮发生凸起，将加温后的新鲜菊芋块茎放到去皮机中进行去皮，对去皮后的新鲜菊芋块茎进行冲洗，冲掉菊芋块茎表面残留的表皮，将菊芋块茎沥干后放到切片机中进行切片；

S4、分级过筛，将切片后的菊芋片通过输送装置输送至筛选机内，通过筛选机对菊芋片进行筛分，方便筛选出规格大小相同的菊芋片；

S5、晾晒干燥，将筛选后的菊芋片取出，然后一片一片的置于竹席上摊开，进行晾晒降低菊芋片的水分含量，将晾晒后的菊芋片在干燥设备中进行干燥，同时在干燥的过程中对菊芋片进行翻动，确保菊芋片干燥更加均匀；

S6、粉碎，将干燥后的菊芋片投入到粉碎机中进行粉碎，制成菊芋粉，同时在粉碎的过程中通过抽风装置对飞扬起来的菊芋粉进行回收利用。

S7、产品包装，成品间中的菊芋粉经过包装机包装后，将成品送至成品库中存放或做成系列产品。

优选的，所述步骤S1中通过电子秤对菊芋块茎进行称重，控制每个菊芋块茎的质量在四十克上下。

优选的，所述步骤S3中去皮机中电机带动毛刷转动，菊芋块茎通过毛刷转动，菊芋块茎表面与毛刷磨擦，从而达到菊芋块茎去皮和抛光的效果，去皮和抛光要选择毛刷的粗细，去皮机采用离心旋转，摩擦脱皮技术，所述切片机的组织用坚硬的石蜡或其他物质支持，每切一次借切片厚度器自动向前推进所需距离。