[发明专利]一种提高西兰花芽苗菜有机硒含量的方法

说明书

本发明提供了一种提高西兰花芽苗菜有机硒含量方法，在LED光照下对西兰花芽苗菜施用外源硒，每天LED补光16小时，光照强度保持在50±5μmol·m^‑2·s^‑1；本发明在不同的LED光照条件下对西兰花芽苗菜进行施用外源硒，对提高西兰花芽苗菜有机硒含量具有显著的促进作用。

技术领域

本发明涉及西兰花芽苗菜栽培技术，尤其是涉及一种提高西兰花芽苗菜有机硒含量的方法，属于栽培技术领域。

背景技术

硒是重要的生命元素之一，适当的硒摄入量与降低前列腺癌、皮肤癌、结直肠癌、肝癌、乳腺癌和肺癌的风险相关。硒具有抗癌、抗衰老、防肿瘤和增强人体免疫力等作用。如果日常硒的摄入量不足，会导致大骨病、克山病、心脑血管等病症的发生。

西兰花是十字花科芸薹属植物，含有大量对人体健康有益的物质，如VC、硫代葡萄糖苷、黄酮类化合物、酚类物质等，其中西兰花中的硫代葡萄糖苷具有极强的抗癌活性，在内源芥子酶的作用下容易水解产生降解产物。4-甲基亚磺酰基丁基硫代葡萄糖苷(萝卜硫苷)的降解产物萝卜硫素，是迄今发现最强烈的酶诱导剂，能使癌基因失去活性

西兰花芽苗菜其口感鲜嫩甜脆、风味独特，并且比西兰花成熟花序拥有更高含量的营养物质，从而深受人们的喜爱。西兰花具有极强的富硒能力，能将无机形式的硒转换为具有生物活性的有机形态的硒，对人体健康发挥着重要作用。大量研究表明，外源硒的施用能够提高富硒植物中有机硒的含量。不同光质或波长的光,具有明显不同的生物学效应,包括植物的形态建成、光合作用、器官生长发育、品质形成等。LED光源有利于蔬菜产量最大化生产生，进行形态的调控，风味的优化和色素的合成以及对人类健康有益的生物活性物质的积累。因此，根据西兰花芽苗菜自身吸收、累积硒的特点和在人类膳食结构中的特殊地位，在LED光照条件下利用外源硒处理西兰花芽苗菜，使其作为富硒食品开发和利用，具有更为广阔的前景。

发明内容

针对这种现象，本发明旨在通过在LED光照下对西兰花芽苗菜进行外源硒处理，提高西兰花芽苗菜的硫代葡萄糖苷含量以及有机硒的含量，增强其药用和保健功效。

本发明的技术方案如下：一种提高西兰花芽苗菜有机硒含量的方法，其特征在于，在红蓝光LED光照下栽培西兰花芽苗菜，每天LED补光16小时，光照强度保持在50±5μmol·m^-2·s^-1，红光波长为650-660nm，蓝光波长为450-460nm，红光和蓝光光合光量子密度比为1:2(1R2B)。以白光为对照，在白光和1R2B的LED下施用100μmol/L的亚硒酸钠溶液。

本发明的有益效果是：(1)本发明在LED下对西兰花芽苗菜施用外源硒，对提高西兰花芽苗菜有机硒含量具有显著的促进作用；(2)通过人工光质调控与硒处理相结合，使得西兰花中硫代葡萄糖苷和有机硒含量提升可控，利于市场推广并产生极大的经济效益。

具体实施方式

实施例1

1试验方法

本试验于2018年11月至12月在华南农业大学园艺学院进行。称量饱满度好、大小均匀且无残损的西兰花种子10g，用5％的次氯酸钠溶液消毒15min，再用自来水浸种5小时，待种子充分吸水，种皮充分膨胀后，将种子均匀撒在垫有棉花，棉花上面铺有两层纱布，再铺有一层35*25的滤纸，并用自来水喷湿透了的苗盘(底部长*底部宽＝35*25)上。遮光培养4d后，分别置于不同光下照光，为白光、白光+硒、1R2B+硒。共三个处理，每个处理进行四个重复。播后每天保持湿润。每一盆底部盛入1L的100μmol/L的亚硒酸钠溶液，种子播种后第二天(露白)开始早晚各喷洒10ml 100μmol/L的亚硒酸钠溶液。培养室内相对湿度控制在80％左右，温度为(25±2)℃，光照16h·d^-1培养，播种七天后取样。

2试验结果和分析