[发明专利]动物养殖产品中硒含量的测定方法

说明书

本发明公开了一种动物养殖产品中硒含量的测定方法，包括以下步骤：称取质量为m的待测样品进行前处理得到样品溶液；将样品溶液通过加酸加热进行消解处理，得到含四价硒的消解液；将消解液在酸介质中进行还原，得到含硒化氢中间品；将含硒化氢中间品通过载气送入原子荧光光度计；采用原子荧光光度计分别测量一空白样品和待测样品转化后的含硒化氢中间品，分别得到待测样品和含硒化氢中间品的荧光强度值；根据荧光强度值以及预先测定的硒标准溶液荧光强度‑浓度标准曲线，标定得出硼氢化钠空白样品中硒的浓度C₀和硼氢化钠待测样品中硒的浓度C；最后根据测定公式测定得出待测样品中的硒含量。本发明的测定方法具有高效、低成本、快速、准确等优点。

技术领域

本发明属于产品微量元素检测技术领域，尤其涉及一种动物养殖产品中硒含量的测定方法。

背景技术

硒是维持人体正常生理功能和生物代谢所必需的微量元素之一，我国研究硒是从克山病和大骨节病防治开始的。近年，随着医学的发展，一些有价值的实验研究陆续地证明，硒与人类许多疾病有关，由于硒在维持人体健康的重要作用逐渐被发现，已越来越受到临床的广泛重视。硒可构成具有突出特征功能的硒蛋白，其主要存在于人类骨骼肌中，在肌肉细胞的生物氧化过程中发挥电子传递作用。硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能起着重要的保护和促进作用，具体体现在以下几个方面：

1、具有抗氧化、抗衰老的作用。人体内的氧化损伤，会引起人的生病、衰老。而硒可以激活人体自身的抗氧化系统，控制沉降的氧化损伤，预防疾病的发生。硒是人体重要的含硒酶的必需组成部分，其在人体约1/3参与谷胱甘肽过氧化物酶的合成，其余以硒蛋白形式存在。谷胱甘肽过氧化物酶作为含硒酶存在于哺乳动物的红细胞及组织中，催化还原型谷胱甘肽还原人体内有害的过氧化物，从而可协助淸除自由基，保护生物膜免受过氧化物引起的氧化损伤，故目前认为硒最重要的生物学功能是抗氧化性。硒的抗氧化作用，是维生素E的五百倍以上。

2、保护和修复细胞。硒在体内的细胞质中的抗氧化物，具有代谢活性，可以保护细胞的接触结构，减少氧化损伤。通过保护和修复细胞，进而可以保护人体心脏、肝、肾、肺、眼等重要器官。

3、提高红细胞携氧能力。硒可以保护红细胞，防止红细胞中血红蛋白被氧化，使携氧能力增强，能给机体的每一细胞带来足够的氧气，使每一个细胞都能维持正常的功能。

4、增强人体免疫力。硒是人和动物的抗氧化酶，在体内起到平衡的氧化还原作用，可以提高免疫力。硒能增强免疫系统，并能够认识到身体的病变，还可以提高机体的免疫功能，从根本上提高抗病能力。

5、解毒、排毒。人类有很多疾病都是由生活环境污染造成的，而硒可以有效防止有害元素的侵入，有“天然解毒剂”的美称。硒作为带负电荷的非金属离子，在人体内可以结合带正电荷的有害金属离子，彻底消除有毒的金属离子，达到解毒和排毒的效果。

6、癌性肿瘤的预防。微量元素硒既能抑制多种潜在的致癌物质，还能成为癌细胞的杀伤剂，可降低化疗的副作用，减轻晚期癌症患者的疼痛。

生活中硒的主要来源：大蒜、猪肉、动物肝脏器官、眼球、蚕豆、螃蟹、鲤鱼、大黄鱼、对虾、墨斗鱼、带鱼、牡蛎、猪肝、猪肾、鸭蛋、人参、鸡蛋黄、补硒生物制剂禾存富硒麦芽粉等。考虑硒作为微量元素的重要性，动物养殖产品(例如鸡蛋、鸡肉等)中硒含量的高低是产品品质高低的重要指标，而另一方面，动物养殖产品中硒含量的高低也能反映出饲料微量元素添加剂在动物饲喂中的饲喂效果，因此，如何高效、低成本、快速、准确地检测动物养殖产品中硒含量的高低，成为本领域人员面临的技术问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是如何高效、低成本、快速、准确地检测动物养殖产品中硒含量的高低，克服以上背景技术中提到的不足和缺陷，提供一种操作简单、效率更高、准确率更高的动物养殖产品中硒含量的测定方法。

为解决上述技术问题，本发明提出的技术方案为一种动物养殖产品中硒含量的测定方法，包括以下步骤：