[发明专利]一种蜂蜜酥糖生产设备及其制备方法

说明书

一种蜂蜜酥糖生产设备，包括加热炉、粉碎装置、称重装置、混匀装置、成型模具、冷却散热装置、切割装置、输送装置和包装装置；混匀室的底部设置有安装仓，安装仓的底部设置有防滑垫；混匀室的顶部设置有安装座和混匀盆；安装座内部中空；安装座中部向内凹陷，安装座的顶部设置有托架，托架上设置有限位槽；混匀盆活动设置在安装座上，混匀盆的顶部搭在限位槽内；混匀盆的顶部设置有滚轮，滚轮限位槽内滚动；混匀盆的底部设置有磁性转子；安装仓内设置有驱动装置，驱动装置的输出端安装有条形磁铁；本发明通过磁性原理使得混匀盆在安装座内转动，混匀盆无需打孔，密封性较好；同时使用热水进行保温，便于快速搅动成型，有利于提高生产效率。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种蜂蜜酥糖生产设备及其制备方法。

背景技术

酥糖是我国的一种传统食品， 它以工艺精细、 营养丰富、 香、 酥、 甜、 脆而闻名于大江南北，深受大家喜欢；现有技术中酥糖生产过程中需要制备糖浆，糖浆需要通过人工的方式进行搅动；搅动速度要快，否则糖浆温度下降，逐渐凝固，搅动费力，且效果差。

为解决上述问题，本申请中提出一种蜂蜜酥糖生产设备及其制备方法。

发明内容

（一）发明目的

为解决背景技术中存在的；现有技术中酥糖生产过程中需要制备糖浆，糖浆需要通过人工的方式进行搅动；搅动速度要快，否则糖浆温度下降，逐渐凝固，搅动费力，且效果差的技术问题，本发明提出一种蜂蜜酥糖生产设备及其制备方法，本发明通过磁性原理使得混匀盆在安装座内转动，混匀盆无需打孔，密封性较好；同时使用热水进行保温，便于快速搅动成型，有利于提高生产效率。

（二）技术方案

为解决上述问题，本发明提供了一种蜂蜜酥糖生产设备，包括加热炉、粉碎装置、称重装置、混匀装置、成型模具、冷却散热装置、切割装置、输送装置和包装装置；

粉碎装置用于将原料破碎形成粉末；

称重装置用于称取原料的重量；

成型模具用于对成品酥糖定型；

冷却散热装置用于对成型模具进行快速散热冷却；

切割装置用于将成型的酥糖切割成指定大小；

包装装置用于对切割完毕的酥糖进行包装；

输送装置用于将切割完毕后的酥糖送入包装装置，并且将包装完毕的酥糖码垛集中摆放；

混匀室的底部设置有安装仓，安装仓的底部设置有防滑垫；混匀室的顶部设置有安装座和混匀盆；安装座内部中空，安装座上设置有进水口和出水口；进水口位于出水口的上方；安装座的中空部内充满自来水；安装座中部向内凹陷，安装座的顶部设置有托架，托架上设置有限位槽；混匀盆活动设置在安装座上，混匀盆的顶部搭在限位槽内；混匀盆内嵌入设置有第二磁铁，限位槽内嵌入设置有第一磁铁；第一磁铁与第二磁铁磁性相斥；混匀盆的顶部设置有滚轮，滚轮限位槽内滚动；混匀盆的底部设置有磁性转子；安装仓内设置有驱动装置，驱动装置的输出端安装有条形磁铁；条形磁铁带动磁性转子转动；安装仓内设置有控制器，安装座的中空部设置有加热管，控制器控制加热管加热。

优选的，加热炉包括搅拌室和燃烧室。

优选的，搅拌室的顶部设置有可开启的盖板；搅拌室上设置有驱动电机，驱动电机的输出端设置有传动轴，传动轴伸入搅拌室内部，传动轴的底部设置有搅拌器；搅拌室的一侧设置有漏斗状的出料口。

优选的，燃烧室位于搅拌室的下方，燃烧室与搅拌室之间进行热传递；燃烧室的内部设置有炉体，炉体的一侧设置有导气管，导气管与天然气或液化石油气罐导通连接。

优选的，安装座的中空部内设置有温度检测模块，温度检测模块与控制器通讯连接。