[发明专利]一种蒸煮水循环利用的高温灭菌装置

说明书

本发明公开了一种蒸煮水循环利用的高温灭菌装置，包括炉台和灭菌锅，灭菌锅包括一体的弧面锅底、锅壁和拱形锅顶，弧面锅底内凹嵌置于炉台上，锅壁围合于弧面锅底的上方，拱形锅顶横固于锅壁中段，拱形锅顶的中心位置设有逸汽管，蒸煮室的上方设有一冷凝锅，冷凝锅的下方设有一集水漏斗，集水漏斗的下方设一回水管，回水管伸至筛板的下方，逸汽管端部穿过集水漏斗正对于冷凝锅的底部，锅壁上设有一出气口。本发明通过将弧面锅底内的水蒸发形成的水蒸汽变成水，收回利用，为弧面锅底添水，以弥补弧面锅底的水因蒸发而减少的部分，使得整个灭菌过程中，弧面锅底的水位基本可维持一定值，而不会大幅减少，避免弧面锅底内的水因蒸发减少而干锅的情况。

技术领域

本发明涉及菌菇栽培领域，尤其涉及一种蒸煮水循环利用的高温灭菌装置。

背景技术

食用菌生产中，通常需对培育食用菌的培养料进行灭菌，灭菌是食用菌生产的关键环节之一。蒸汽式灭菌作为常用的灭菌方式之一，即是通过加热使锅内水变成高温水蒸汽，通过高温水蒸汽对食用菌培养料进行灭菌。现有蒸汽式灭菌装置，工作时，随着锅内水分的蒸发，水量逐渐减少，在锅内水减少到一定值时，需急时加水，稍有不慎，即会发生干锅的情况。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蒸煮水循环利用的高温灭菌装置。

实现本发明目的的技术方案是：一种蒸煮水循环利用的高温灭菌装置，包括炉台和设于炉台上的灭菌锅，灭菌锅包括一体的弧面锅底、锅壁和拱形锅顶，弧面锅底内凹嵌置于炉台上，锅壁围合于弧面锅底的上方，拱形锅顶横固于锅壁中段且与锅壁内侧密封连接，所述弧面锅底、锅壁和拱形锅顶所围成空间构成蒸煮室，蒸煮室内、拱形锅顶的下方设有横固于锅壁上的筛板，拱形锅顶的中心位置还设有与灭菌锅蒸煮室连通的逸汽管，蒸煮室的上方设有一冷凝锅，冷凝锅横固于内侧锅壁上且与锅壁密封连接，冷凝锅为向蒸煮室凸出的弧面结构，锅壁、拱形锅顶和冷凝锅所形成空间构成蒸汽冷凝室，蒸汽冷凝室内、冷凝锅的下方设有一集水漏斗，集水漏斗的边缘横固于内侧锅壁上且与锅壁密封连接，集水漏斗的咀部位于非其中心位置处，集水漏斗的下方设一回水管，回水管的一端正对于集水漏斗的咀部，回水管的另一端伸至蒸煮室内、筛板的下方，逸汽管端部穿过集水漏斗正对于冷凝锅的底部，锅壁上设有一将蒸汽冷凝室与外部空气连通的出气口，工作时，弧面锅底内置有蒸煮用的水，食用菌培养料放于蒸煮室内的筛板上，冷凝锅内置有冷水。

进一步地，锅壁为双层空心结构。双层空心的锅壁增强了蒸煮室与外界的隔绝效果，减少蒸煮室内的热流失，提高蒸煮室内的蒸煮、灭菌效率果和效率。

进一步地，位于集水漏斗的咀部正下方的回水管由锅壁的双层空心结构内穿过后伸至蒸煮室内。回水管可设于灭菌锅外，而本发明，通过将回水管穿设于锅壁的双层空心结构内，使得本发明蒸煮水循环利用的高温灭菌装置，整体结构更美观，密封性更好。

进一步地，集水漏斗的咀部通过一导管伸至回水管内。该设置，可使集水漏斗内收集的水准确地流入回水管内。

进一步地，出气口内设有哨片。该设置下，水蒸汽经过出气口向外排出时，会吹响哨片，发出警报声，方便提醒生产人员急时更换冷凝锅内的冷水。

本发明蒸煮水循环利用的高温灭菌装置，通过在蒸煮室的上方设置冷凝锅，并通过逸汽管将蒸煮室内溢出的水蒸汽引至冷凝锅的下方，使水蒸汽与冷凝锅热交换，水蒸汽遇冷变成液态水，而后通过集水漏斗对液态水进行收集，收集的液态水通过回水管送回至蒸煮室的弧面锅底内，继续作为蒸煮水使用，形成水-汽-水的循环使用。该蒸煮水循环利用的高温灭菌装置，通过将弧面锅底内的水蒸发形成的水蒸汽变成水，收回利用，为弧面锅底添水，以弥补弧面锅底的水因蒸发而减少的部分，使得整个灭菌过程中，弧面锅底的水位基本可维持一定值，而不会大幅减少，避免弧面锅底内的水因蒸发减少而干锅的情况。该蒸煮水循环利用的高温灭菌装置，无需生产人员时时观测灭菌锅弧面锅底内的水位并进行加水的操作，大大减小了生产劳动强度，其结构简单，设置、安装难度小，使用成本低。

附图说明