[发明专利]一种产品的主动标记方法及其应用

权利要求书

1.一种产品的主动标记方法，其特征在于，包括：以稳定同位素为标记物，将含有稳定同位素的食品安全物质添加标记在产品上，再利用质谱技术进行检测；其中，

所述检测的结果为单一元素的稳定同位素丰度，或不同稳定同位素的质量比例，或不同元素多种稳定同位素的谱图；

优选地，所述稳定同位素为碳、氮、氧、氢元素的稳定同位素。

2.根据权利要求1所述的产品的主动标记方法，其特征在于，所述食品安全物质选自甲酸甲酯-D1、甲酸甲酯-D4、乙酸-D4、乙酸-C13或¹³C同位素的葡萄糖中的一种或多种；

和/或，所述添加的方式为气体熏蒸扩散、搅拌混合或饲料添加；

和/或，所述产品谷物、水果、奶制品或动物。

3.根据权利要求1所述的产品的主动标记方法，其特征在于，当所述产品为谷物时，所述主动标记方法包括：向谷物中添加甲酸甲酯-D4和甲酸甲酯-D1的混合物，密封熏蒸；熏蒸结束后，将谷物研磨并用乙醇提取，利用气质联用仪的定量离子扫描模式对特征离子进行检测，确定其原产地。

4.根据权利要求3所述的产品的主动标记方法，其特征在于，所述熏蒸时间为22-24h；

和/或，所述甲酸甲酯-D4与甲酸甲酯-D1的质量比为(3-4):1。

5.根据权利要求1所述的产品的主动标记方法，其特征在于，当所述产品为水果时，所述主动标记方法包括：向装有水果的密封容器中注射甲酸甲酯-D4、甲酸甲酯-D1的混合物，熏蒸，通风散气，冷藏；取水果表面部分，使用乙醇萃取，利用气质联用仪的定量离子扫描模式对特征离子进行检测，确定其原产地。

6.根据权利要求5所述的产品的主动标记方法，其特征在于，所述熏蒸时间为3-5h；

和/或，所述甲酸甲酯-D4与甲酸甲酯-D1的质量比为(5-6):1。

7.根据权利要求1所述的产品的主动标记方法，其特征在于，当所述产品为奶制品时，所述主动标记方法包括：向奶制品中加入乙酸-D4和乙酸-C13的混合物，混匀，使用气质联用仪的定量离子扫描模式对特征离子进行检测，确定其原产地。

8.根据权利要求7所述的产品的主动标记方法，其特征在于，所述乙酸-D4与乙酸-C13的质量比为(4-5)：1。

9.根据权利要求1所述的产品的主动标记方法，其特征在于，当所述产品为动物时，所述主动标记方法包括：向动物饲料中添加¹³C同位素的葡萄糖，喂养，使用液相色谱-质谱对动物体内的葡萄糖进行检测，确定其原产地。

10.权利要求1-9任一所述主动标记方法在食品、农产品中的应用。