[发明专利]一种养殖羊栖菜气囊出口产品品质等级分类方法

说明书

本发明提出了一种养殖羊栖菜气囊出口产品品质等级分类方法，将养殖羊栖菜气囊出口产品品质由高至低划分为AAA级、AA级和A级三个质量等级标准，其品质共性特征包括如下步骤：典型农药残留种类与限量、典型重金属种类与限量、颜色、气囊和茎杂合质量比例、气囊囊体形态特征、复水率和主要营养指标等七方面内容。本发明可为羊栖菜出口企业提供一种养殖羊栖菜气囊出口产品品质鉴别和等级分类方法，该方法重点突出养殖羊栖菜气囊出口产品的科学评价性、食品安全性和品质差异性特征。

技术领域

本发明涉及一种养殖羊栖菜气囊出口产品品质等级分类方法，突出体现养殖羊栖菜气囊出口产品品质评价指标项设置与品系性状相关、指标内容与经济价值相关和品质等级差异显著相互融合的新方法。

背景技术

羊栖菜(Sargassum fusiforme)是继海带(Saccharina japonica)、石花菜(Gelidium amansii)和裙带菜(Undaria pinnatifida)之后又一种较大规模人工栽培的大型经济类褐藻。浙江省温州市洞头区是我国最大的羊栖菜产业基地，年养殖面积1.1万亩，年产羊栖菜初级产品干品7000余吨，年出口气囊干品2500余吨，被中国优质农产品开发服务协会评为“中国羊栖菜之乡”。洞头区传统养殖的羊栖菜品系混杂、品质较低，严重制约着出口销售价格。近年来，我国出口至日本的羊栖菜气囊干品市场价格为5500美元/吨，显著低于韩国同类产品12000美元/吨的出口价格。随着我国羊栖菜种质创新工作的持续开展，具有气囊饱满、茎干粗壮、单产优势特征的优良品系推广应用成效显著，加工出的气囊产品品质已超过韩国同类产品，现已被广大养民和企业青睐。目前，地方政府积极探索羊栖菜出口产品国际市场价格的提升问题，以此促进羊栖菜产业提质增效和可持续健康发展，因此科学的对羊栖菜气囊出口产品品质等级进行分类急需解决。

发明内容

基于上述问题，本发明目的在于提供一种养殖羊栖菜气囊出口产品品质等级分类方法，该方法能够高效评定羊栖菜气囊出口产品品质等级。

针对以上问题，本发明提供了如下技术方案：一种养殖羊栖菜气囊出口产品品质等级分类方法，其特征包括如下步骤：

1.养殖羊栖菜气囊出口产品典型农药残留与限量

养殖羊栖菜气囊出口产品是海洋绿色食品之一，其典型农药残留种类和含量与消费者健康密切相关。目前，绿色食品的评价标准为A级产品允许限量使用农药，AA级产品不能使用有害化学农药。扑草净、特丁净和霜霉威盐酸盐是农田作物和果蔬常用农药，易随江河流入近海海域，引发海藻过量生物吸附农药残留，造成产品农药残留超标。现阶段，我国已将扑草净、特丁净和霜霉威盐酸盐等农药明确列为食品安全检测项目，因此，本发明将扑草净、特丁净和霜霉威盐酸盐等农药设定为养殖羊栖菜气囊出口产品品质等级评价指标，且评价指标如下：典型农药残留种类包括扑草净(Prometryn)、特丁净(Terbutryn)和霜霉威盐酸盐(Propamocarb hydrochloride)三种，其中扑草净和特丁净限量＜0.01mg/kg(GB23200.113-2018国家标准)，霜霉威盐酸盐限量＜0.01mg/kg(GB/T 20769-2008国家标准)，养殖羊栖菜气囊出口产品典型重金属种类为铅，其限量≤1.0mg/kg(Pb干重计，GB2762-2017国家标准)，符合上述标准的待下一步评价。

2.养殖羊栖菜气囊出口产品典型重金属种类与限量

工业化快速发展，极易引起重金属过量排放，并随江河注入近岸海域，造成近岸海水重金属含量超标。大型经济类海藻对重金属的生物吸附作用敏感性强，在生长发育过程中，极易过量吸附自然水体中过量的重金属，并积累体内，进而造成产品重金属超标。目前，我国关于藻类产品(食品)中的重金属检测种类为铅(Pb)，且羊栖菜气囊出口产品属于藻类产品范围，因此，本发明将重金属铅设定为养殖羊栖菜气囊出口产品品质等级评价指标。

3.养殖羊栖菜气囊出口产品色泽