[发明专利]烹饪器具和烹饪方法

权利要求书

1.一种烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具(100)包括：

煲体(110)，所述煲体(110)中设置有内锅(111)；

盖体(120)，所述盖体(120)可盖合地设置在所述煲体(110)上方，当所述盖体(120)盖合在所述煲体(110)上时，所述盖体(120)和所述内锅(111)之间构成烹饪空间；

压力装置(130)，所述压力装置(130)设置在所述盖体(120)中，且所述压力装置(130)包括蒸汽排放通道(131)和依靠重力置于所述蒸汽排放通道(131)之上的压力构件；

压力调节装置(140)，所述压力调节装置(140)靠近所述压力构件设置在所述盖体(120)中，所述压力调节装置(140)能够向所述压力构件施加与所述重力相反的作用力，以改变所述压力构件作用在所述蒸汽排放通道(131)上的力；以及

控制装置，所述控制装置与所述压力调节装置(140)电连接，所述控制装置配置为根据所述烹饪空间中的压力调节所述作用力，以使所述压力保持在预定压力，所述预定压力大于外界大气压。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述压力构件为具有磁性的重力球(132)，且所述压力调节装置(140)为磁力装置，所述磁力装置能够对所述重力球(132)产生与所述重力相反的吸引力。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述压力调节装置(140)包括通电线圈(141)，所述通电线圈(141)围绕所述重力球(132)缠绕在所述重力球(132)之外。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述通电线圈(141)的匝数为100～1000匝。

5.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述重力球(132)的重心在竖直中心面内的投影不低于所述通电线圈(141)在所述竖直中心面内的投影的最低点。

6.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，所述重力球(132)的重心位于所述通电线圈(141)在所述通电线圈(141)的高度方向上的中心之下。

7.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述压力调节装置(140)还包括与所述控制装置电连接的PWM信号输出端，所述PWM信号输出端电连接至所述通电线圈(141)，以向所述通电线圈(141)输出PWM信号，所述控制装置通过控制所述PWM信号的占空比来控制通向所述通电线圈(141)的电流大小。

8.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述通电线圈(141)直接缠绕在所述重力球(132)的外表面上。

9.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括限位罩(150)，所述限位罩(150)套设在所述重力球(132)的外部，所述通电线圈(141)缠绕在所述限位罩(150)的外表面上。

10.一种烹饪方法，用于如权利要求1-9中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪方法包括：根据所述烹饪空间中的压力调节所述压力调节装置(140)对所述压力构件施加的作用力，以使所述压力保持在预定压力，其中所述预定压力大于外界大气压。

11.根据权利要求10所述的烹饪方法，其特征在于，所述根据所述烹饪空间中的压力调节所述压力调节装置(140)对所述压力构件施加的作用力进一步包括：

判断所述烹饪空间中的压力是否超过所述预定压力；以及

根据判断结果调节所述压力调节装置(140)产生的作用力。

12.根据权利要求11所述的烹饪方法，其特征在于，所述烹饪方法还包括：

当判断所述烹饪空间中的压力超过所述预定压力时，控制所述压力调节装置(140)增大所述作用力；以及

当判断所述烹饪空间中的压力未达到所述预定压力时，控制所述压力调节装置(140)减小所述作用力。

13.根据权利要求12所述的烹饪方法，其特征在于，所述压力调节装置(140)包括通电线圈(141)，其中

所述控制所述压力调节装置(140)增大所述作用力是通过增大PWM信号的占空比以增大通向所述通电线圈(141)的电流而完成；并且

所述控制所述压力调节装置(140)减小所述作用力是通过减小PWM信号的占空比以减小通向所述通电线圈(141)的电流而完成。