[发明专利]一种用于芝麻油脱除凝絮物的设备

说明书

本发明公开了一种食品加工用菜籽油高效过滤设备，包括至少三个由前往后依次设置的处理单元，处理单元包括进料管、预冷管、出料管、排絮管和冷箱，预冷管为U形管，上部两端分别连接有进料管和出料管，下部最低处连接有排絮管，预冷管及排絮管的外侧包覆有冷箱，预冷管的右侧管体中固定有滤板，排絮管位于冷箱外的管部装有开度阀，冷箱的左右两侧分别设有进介质管和出介质管；前侧处理单元的出料管与后侧处理单元的进料管相连通，前侧处理单元的出介质管与后侧处理单元的进介质管通过软管相互连通。本发明通过预冷去除凝絮物，不会对芝麻油的自身纯正口味产生不利的影响，对传统输送系统的改造也较小。

技术领域

本发明涉及食用油加工设备技术领域，尤其涉及一种用于芝麻油脱除凝絮物的设备。

背景技术

芝麻油是我国人民非常喜欢的一种风味油脂，其传统的生产方式是采用水代法制取的小磨香油。随着现代科学技术的发展和工艺的改进，许多芝麻油生产企业都采用热榨、压滤等生产工艺。但是不管采用哪种生产工艺，都需要过滤澄清等工序，以避免芝麻香油在长时间的货架期内在瓶底凝聚出现沉淀物。尽管采用了沉淀过滤等工序，但随着储存时间的延长，瓶底有时还是会出现絮状凝聚物，同时在低温存放条件下有些芝麻油也会出现浑浊，甚至有絮状的物质从油中析出来，从而降低了油的品质，有时会影响食用油脂的信用，甚至会导致严重的质量问题引起消费者的质疑和投诉，给芝麻油的销售和企业带来不好的影响。

为此，公开号为CN104277913B的专利说明书中公开了一种芝麻油中凝絮物脱除方法，具体为：在初步过滤过的芝麻毛油中添加表面活性剂并混合均匀，冷冻静置后过滤即可。所述表面活性剂为食品级蔗糖脂肪酸酯，且HLB值为3或5；表面活性剂的添加量为芝麻毛油重量的0.1—0.5％。该脱除方法简单、操作简便，并且表面活性剂廉价易得，还大大缩短了芝麻油精炼过程中的静置时间。采用该方法处理过的芝麻油能够在低温或长时间放置条件下保持不浑浊，也没有絮凝物析出。但是这种方式仍存在不足之处，其采用增加表面活性剂方式来去除凝絮物，不仅增加了工序，而且会对芝麻油的自身纯正口味产生不利的影响。

发明内容

本发明的目的在于克服传统技术中存在的上述问题，提供一种用于芝麻油脱除凝絮物的设备。

为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本发明是通过以下技术方案实现：

一种用于芝麻油脱除凝絮物的设备，包括至少三个由前往后依次设置的处理单元，所述处理单元包括进料管、预冷管、出料管、排絮管和冷箱，所述预冷管为U形管，所述预冷管的上部两端分别连接有进料管和出料管，所述预冷管的下部最低处连接有排絮管，所述预冷管及排絮管的外侧包覆有冷箱，所述预冷管的上部两端贯穿冷箱的顶板，所述预冷管的右侧管体中固定有滤板，所述排絮管贯穿冷箱的底板，且排絮管位于冷箱外的管部装有开度阀，所述冷箱位于预冷管、排絮管贯穿处设有密封件，所述冷箱的左右两侧分别设有进介质管和出介质管；前侧所述处理单元的出料管与后侧处理单元的进料管相连通，前侧所述处理单元的出介质管与后侧处理单元的进介质管通过软管相互连通。

进一步地，上述用于芝麻油脱除凝絮物的设备中，所述进料管和出料管的外端均设有法兰盘。

进一步地，上述用于芝麻油脱除凝絮物的设备中，所述滤板倾斜设计，其偏离水平面的夹角为60-75度。

进一步地，上述用于芝麻油脱除凝絮物的设备中，所述滤板沿竖直方向向下的投影为圆形。

进一步地，上述用于芝麻油脱除凝絮物的设备中，所述处理单元中的进料管、预冷管、出料管、排絮管以及滤板为一体结构。

进一步地，上述用于芝麻油脱除凝絮物的设备中，所述冷箱的温度为0-5℃，其内的介质为冷却水。

进一步地，上述用于芝麻油脱除凝絮物的设备中，所述进料管、预冷管、出料管、排絮管由高纯度石英材料制成。

进一步地，上述用于芝麻油脱除凝絮物的设备中，所述冷箱由不锈钢材料制成。