[发明专利]一种从树莓中提取花色苷的方法

说明书

本发明公开了一种从树莓中提取花色苷的方法，本发明采用亚临界水萃取的技术，对树莓果实中的花色苷进行提取。同时，通过响应面法(RSM)的Box–Behnken设计，对影响萃取过程的主要实验参数进行了研究和优化。采用UPLC‑Triple‑TOF/MS系统，研究了通过亚临界水、热水和甲醇三种方法提取所得的树莓花色苷的成分组成以及花色苷得率进行比较。本研究表明，在最佳提取条件下(萃取压力7MPa，萃取时间90min，萃取温度130℃)，利用亚临界水成功从树莓鲜果中萃取得到6种花色苷，所得的花色苷得率均高于传统的提取方法。

技术领域

本发明涉及树莓活性物质的提取方法领域，特别是涉及从树莓中提取花色苷的方法。

背景技术

花色苷是一种重要的天然黄酮类化合物，广泛存在于各种颜色的水果、花和叶中，使其呈现由红、紫红到蓝等不同颜色。结构多样性赋予花色苷具有广泛的生理学活性,如抗氧化,预防心血管疾病和抗癌等作用，此外，花色苷还具有增殖叶黄素、抗炎、抑制脂质过氧化和血小板凝集、预防糖尿病、减肥、保护视力等功能。花色苷作为有效的抗氧化剂提供氢原子给高活性自由基借此打破自由基链反应。众所周知,目前有许多退行性疾病都与氧化损伤有关,如动脉粥样硬化、衰老和人体内的癌症。营养学家建议,鉴于花色苷广谱的生物学活性,在日常饮食添加一定数量富含花色苷的水果和蔬菜将有利于人们的健康。

树莓果实中富含花色苷，研究证实，树莓是花色苷的重要来源植物，而且花色苷是其主要功能成分，现有的树莓中花色苷的提取方法，溶剂法提取、酶法提取、发酵法提取等，都存在着工艺复杂，且提取得率较低等问题。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种从树莓中提取花色苷的方法，能够高效快捷得提取出树莓中的花色苷。

为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：

提供一种从树莓中提取花色苷的方法，包括以下内容：通过亚临界水萃取从树莓果实中进行提取。

在现有的提取花色苷的工艺中，由于花色苷的极性较强，多采用溶剂浸提法，未有通过亚临界水萃取的方法提取树莓中的花色苷的相关报道。

进一步地，所述从树莓中提取花色苷的方法包括以下步骤：

将树莓在萃取温度100～160℃、萃取压力6～8MPa的条件下通过萃取剂进行亚临界水萃取，得树莓花色苷萃取液。

进一步地，还包括下列步骤：将树莓花色苷萃取液干燥，得树莓花色苷提取物。

进一步地，所述树莓为树莓鲜果。

进一步地，所述树莓鲜果与萃取剂的用量比为1g：60～120mL；进一步地，所述树莓鲜果与萃取剂的用量比为1g：90mL；

在本发明的具体实施方式中，所述萃取剂为超净水。

进一步地，所述萃取时间为60～120min；进一步选自90min。

进一步地，所述萃取温度为130℃。

进一步地，所述萃取压力为7MPa。

进一步地，所述花色苷选自矢车菊素-3-槐糖苷-5-葡萄糖苷、矢车菊素-3-槐糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷、天竺葵素-3-槐糖苷、矢车菊素-3-(6”-柠檬酸)-槐糖苷、天竺葵素-3-葡萄糖苷中的一种或几种。

本发明还提供了一种树莓花色苷提取物，包括矢车菊素-3-槐糖苷75～85份，矢车菊素-3-葡萄糖苷75～85份和天竺葵素-3-葡萄糖苷8～11份。