[发明专利]一种蒸汽锅

说明书

本发明公开了一种蒸汽锅，包括有用于盛装待烹饪食物的内胆以及能与所述内胆的外壁相配合形成密闭空间的壳体，所述密闭空间内设有朝所述内胆的外壁沿伸的若干针状或片状的导热部件，所述若干针状或片状的导热部件与所述内胆的外壁不相接触，在所述密闭空间内位于所述内胆的下方设有用于盛装水的容腔，还包括能对所述容腔内的水进行加热的发热装置，所述若干针状或片状的导热部件与所述发热装置导热连接。一方面，达到类似温火加热的技术效果，另一方面，保证了足够的蒸汽温度，加热均匀。即便是水被烧干的情况下，也不会对内胆造成损坏，同时也能达到保温的技术效果。

技术领域

本发明涉及厨房烹饪器具领域，尤其涉及一种蒸汽锅。

背景技术

厨房用烹饪锅有压力锅，电热锅等，这类产品是直接将发热装置与锅的内胆连接，当发热装置启动后，热量直接传递给内胆。随着人类生活水平的提高，对于食材的烹饪方法也有了不同的需求，例如通过紫砂煲进行煲汤，烹饪其他食物，不同的烹饪需要不同的火力，因此，为了达到需求，市面上开始出现一些蒸汽烹饪锅，但这些产品的设计都不够合理，效果达不到要求。为此，本发明就是在这样的背景下而研制的。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中设计不够合理，烹饪效果不够好的技术问题，提出一种蒸汽锅，利用增大加热面积的原理，对加热水后产生的蒸汽再次进行循环加热，保证足够的蒸汽温度，达到更好的烹饪效果。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案如下：

一种蒸汽锅，包括有用于盛装待烹饪食物的内胆以及能与所述内胆的外壁相配合形成密闭空间的壳体，所述密闭空间内设有朝所述内胆的外壁沿伸的若干针状或片状的导热部件，所述若干针状或片状的导热部件与所述内胆的外壁不相接触，在所述密闭空间内位于所述内胆的下方设有用于盛装水的容腔，还包括能对所述容腔内的水进行加热的发热装置，所述若干针状或片状的导热部件与所述发热装置导热连接。

较优的，该蒸汽锅还包括有底座，所述的发热装置安装在所述底座的上侧，所述若干针状或片状的导热部件导热连接在所述发热装置上，所述壳体与所述底座连接并包围所述发热装置及所述导热部件，在所述壳体上设有供所述导热部件伸入到所述壳体内的开口，所述发热装置与所述开口之间设有第一密封结构。

较优的，所述第一密封结构包括设置在所述发热装置上能包围所述若干导热部件并向上凸起的环状凸台，所述壳体包括外壳与设于外壳内的中壳，所述开口设置在中壳上，所述环状凸台上设有第一环形凹槽，第一环形凹槽内设有第一密封圈，所述环状凸台与所述开口之间通过所述第一密封圈密封连接，所述环状凸台包围的区域形成所述用于盛装水的容腔。

较优的，所述若干针状或片状的导热部件的长度大于所述用于盛装水的容腔的深度，以使，当所述容腔内盛装水后所述若干针状或片状的导热部件至少具有一部分能露出于水面。

较优的，所述中壳的上端口沿设有第二环形凹槽，所述第二环形凹槽内设有第二密封圈，所述内胆与所述中壳通过所述第二密封圈密封连接，所述的内胆、中壳、环状凸台以及发热装置之间形成所述密闭空间。

较优的，所述的发热装置上设有温度检测装置。

较优的，所述的壳体上设有用于人机交互的控制面板，所述壳体内设有控制电路单元，所述控制面板与所述控制电路单元电控连接。

较优的，所述外壳与中壳之间设有隔热层。

较优的，所述内胆为紫砂内胆或陶瓷内胆。

较优的，该蒸汽锅还包括有设置在所述内胆上方的锅盖，所述锅盖上设有便于取放的手柄。