[发明专利]一种能够改善草鱼肉质的饲料及其应用

说明书

一种能够改善草鱼肉质的饲料及其应用，所述饲料的配方为，饲料添加剂8％～12％，豆粕9～11％、鱼粉12～17％、酵母粉1.5～3％，以及余量的糠麸类原料，所述添加剂由重量比1：0.5～1.5的杜仲叶(干重)和甘蔗叶(干重)构成。

技术领域

本发明涉及水产养殖技术领域，进一步涉及鱼类肉质调节剂。

背景技术

草鱼学名为鲩鱼(Ctenopharyngodonidellus)，是一种鲤科(Cyprinidae)鱼类，草鱼是我国传统的淡水养殖鱼类，具有生长速度快、产量高的优点。常规草鱼在肌肉的肉质疏松，缺乏韧性，且由于常规草鱼价格较低，影响了草鱼养殖的经济效益。我国中山市1973年因饲料缺乏用蚕豆作为草鱼饲料，意外发现采用蚕豆喂养的草鱼肉质富有韧性，久煮不烂，这种草鱼被称为“脆肉鲩”，由于口感爽脆，可采用煎炒等烹饪方式加工，广受市场欢迎。经研究发现，草鱼鱼肉的脆化主要是通过饲料蚕豆中的抗营养因子，提高了鱼肉中胶原蛋白的含量，而常规的采用蚕豆饲喂草鱼的脆化的方式，需要连续投喂120～150d蚕豆饲料，因蚕豆价格远高于常规饲料原料，造成养殖成本较高，且由于蚕豆本身的抗营养因子作用，草鱼在脆化过程中，出现了免疫力和体重下降的情况，其生化、免疫指标均有不良变化。

杜仲(Eucommiaulmoides)为传统中草药，广泛分布在广西、湖南、四川、安徽、河南等地，根据现有技术报道，适量添加杜仲叶具有改善肌肉品质的作用。参考文献——杜仲、蚕豆饲料对草鱼生长、肌肉品质和胶原蛋白基因表达的影响(许晓莹，上海海洋大学硕士学位论文，2018年5月30日)中公开了在常规饲料和蚕豆饲料中分别添加2％杜仲叶对草鱼肉质的影响，从该文献中可以看出，在常规饲料中添加2％的杜仲叶粉可以小幅度提高草鱼肌肉中的胶原蛋白含量，但远不足以使其肉质达到脆肉鲩的水平，而蚕豆饲料中添加2％杜仲叶对肉质的影响也较小。

甘蔗叶为禾本科Poaceae植物甘蔗(SaccharumsinenseRoxb.)的叶。甘蔗为常见的经济作物和传统药物，甘蔗叶具有降低血糖、抗肿瘤、抑制细菌生长等药理作用，但对其在草鱼养殖中的应用报道较少。

常规的草鱼饲料，其组方目的多用于如何提高快速草鱼产量，但对如何改善草鱼肉质，尤其是如何能够在现有常规配合饲料处方上改进，得到一种能够快速改善草鱼肉质，增加鱼肉中胶原蛋白含量的饲料，成为现有技术中亟待解决的问题。

发明内容

针对现有技术中存在的上述问题，本发明提供了以下技术方案：

一种能够改善草鱼肉质的饲料，其特征是所述饲料的配方为，饲料添加剂8％～12％，豆粕9～11％、鱼粉12～17％、酵母粉1.5～3％，以及余量的糠麸类原料，所述添加剂由重量比1：0.5～1.5的杜仲叶(干重)和甘蔗叶(干重)构成。

所述的一种能够改善草鱼肉质的饲料，其特征是所述饲料添加剂优选由重量比1:0.8～1.2的杜仲叶和甘蔗叶组成，更优选由重量比重量比1:1的杜仲叶和甘蔗叶组成。

所述的一种能够改善草鱼肉质的饲料，其特征是，所述所述饲料的配方为，米糠30％、麸皮33％、饲料添加剂10％，豆粕10％、鱼粉15％、酵母粉2％。

应用所述一种能够改善草鱼肉质的饲料的草鱼养殖方法，其特征在于，在捕捞日前以所述饲料饲喂80～100d，日投喂量为鱼体重的3％～5％。

所述重量均为风干基础重量。

研究中我们发现，本发明提供饲料配方，在常规的草鱼配合饲料基础上，特定比例的杜仲叶和甘蔗叶替代糠麸类原料后，在捕捞日前经过约90d的喂养，可以显著提高草鱼肌肉中的胶原蛋白含量，与采用蚕豆其胶原蛋白含量与常规的经过120d脆化喂养的草鱼基本相当。说明采用本发明提供的饲料，经较短时间的饲喂即可实现草鱼的脆化。同时与采用蚕豆饲料喂养的草鱼相比，采用优选配比饲料饲喂的草鱼，生长性能更好。

具体实施方式