[发明专利]利用泰山灵芝和裂壶藻粉生产富含DHA鸡蛋的方法

说明书

本发明公开了一种利用泰山灵芝和裂壶藻粉生产富含DHA鸡蛋的方法，其特征在于，在蛋鸡产蛋期间，饲喂蛋鸡如下配方的饲料：以重量比计，基础饲料89.7%，裂壶藻粉0.3%，泰山赤灵芝菌丝体10%，连续饲喂20天。利用本发明方法生产的鸡蛋，可显著提高其中的DHA含量。

技术领域

本发明涉及鸡蛋生产领域，具体为一种利用泰山灵芝和裂壶藻粉生产富含DHA鸡蛋的方法。

背景技术

DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。

鸡蛋，富含蛋白质、卵磷脂，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

研究表明，普通鸡蛋中DHA含量较少，仅为8mg左右，而人们一天需要摄入的DHA量在90-300mg，每日食用两枚鸡蛋无法满足人们对于DHA的需求，而每日摄入鸡蛋量不宜过多，因此，随着人们生活水平的提高，人们对鸡蛋品质的要求越来越高，因此，急需一种DHA含量较高的鸡蛋，来满足人们对于DHA的需求。

发明内容

本发明针对以上不足之处，提供了一种利用泰山灵芝和裂壶藻粉生产富含DHA鸡蛋的方法，利用本方法生产的鸡蛋，可显著提高其中的DHA含量。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：利用泰山灵芝和裂壶藻粉生产富含DHA鸡蛋的方法，在蛋鸡产蛋期间，饲喂蛋鸡如下配方的饲料：以重量比计，基础饲料89.7%，裂壶藻粉0.3%，泰山赤灵芝菌丝体10%，连续饲喂20天。

进一步的，所述基础饲料配方为：以重量比计，玉米71.3%；豆粕20%；麸皮8%；大豆油0.7%。

进一步的，所述如下配方的饲料为：以重量比计，基础饲料99.7%，裂壶藻粉0.3%，连续饲喂20天。

泰山灵芝和裂壶藻粉在生产富含DHA鸡蛋中的应用。

本发明的有益效果是：

裂壶藻粉富含DHA,在饲料配方中，按照0.3%的量添加量，是最经济的添加量，最大添加量在0.5%；DHA在鸡体内有累积作用，喂养到40天后，降低裂壶藻粉的添加量，鸡蛋中的DHA含量也不会在短期内降下来。选择0.3%的量，食用2个鸡蛋，能够满足人体每天200mgDHA的补充量。

灵芝，具有强大的提高机体免疫力的功效，这是几千年来中国中医药文化不可争辩的事实。灵芝菌丝体富含灵芝多糖、灵芝三萜等生理活性物质，对提高免疫力、改善内分泌有明显的作用；鸡食用灵芝菌丝粉后，免疫力提高，不用进行定期免疫和使用抗生素，从而杜绝了抗生素的滥用；同时，也在鸡的内分泌方面有显著改善作用，提高产蛋率，促进DHA的吸收和转化，使蛋黄增大和紧致。通过检测，氨基酸的含量比普通鸡蛋明显提高。

单纯用泰山灵芝菌丝体喂养蛋鸡20天后，检测鸡蛋中DHA含量为每100g中含38mg，单纯用裂壶藻粉喂养蛋鸡20天后，检测鸡蛋中DHA含量为每100g中含44mg，用泰山赤灵芝菌丝体复配裂壶藻粉喂鸡，喂养20天后，鸡蛋中的DHA含量每100g可以达到94mg，由以上结果可以看出复配喂养的明显高于单纯喂养泰山赤灵芝菌丝体和单纯喂养裂壶藻粉，比二者的总和82mg也略高，这说明，DHA含量的增高并不只是二者单独作用的结果，说明泰山赤灵芝菌丝体和裂壶藻粉复配喂养，对提高鸡蛋DHA含量，具有协同提高作用，灵芝的加入，改善了鸡的代谢，提高了鸡对DHA的吸收和转化。

附图说明