[发明专利]一种擀皮装置

说明书

本发明涉及一种食品用加工器械，具体涉及一种擀皮装置，包括固定机构及与固定机构相连的擀皮机构，其特征在于，所述固定机构包括：U形夹，上部带有调节装置，下侧设置辅助夹持机构，使所述U形夹卡装在擀皮砧板上；所述擀皮机构包括：擀皮辊，通过角度调节机构与U形夹相连，为圆辊状；及手柄，所述手柄与擀皮辊连接，通过手柄向擀皮辊施加作用力；与现有技术相比，本发明的有益效果是：第一：在U形夹与擀皮辊之间增加角度调节机构，通过改变中轴在调节套内的角度，改变手柄与砧板之间的角度。第二：擀面棍封盖设计，有效避免面粉进入擀皮棍，从而提高擀皮棍的使用寿命。

技术领域

本发明涉及一种食品用加工器械，具体涉及一种擀皮装置。

背景技术

在人们的饮食结构中，水饺、馄饨、包子等以面为皮填充各种馅料的食物深受人们的喜爱，尤其在各种节日，必不可少的一道食物就是饺子，饺子具有各式形状，但都需要用擀皮装置擀成薄薄一层外皮，然后将馅料放置在外皮上，外皮包裹馅料形成饺子，其中，擀皮需要用到擀皮装置，最早擀皮装置只是一根木质的圆杆，通过在圆杆上方施加力，圆杆滚动，压薄圆杆下方的面皮，经过多代发展后，具有可将圆杆的一端通过夹持机构固定在桌面上，另一端为自由端，擀皮辊通过转动自由端使圆杆转动，进行擀皮，这种具有一个固定的受力点，因此擀皮用力更小，更加适用，但这种擀皮装置的缺点在于：

擀皮辊转动安装在中轴上，而中轴铰接在夹持装置中，因此，与中轴相连的手柄无法调整握持角度，只能竖直向上，造成手腕只能采用一个角度转动擀皮辊，对擀皮者手腕造成很大的压力，使用不方便，长时间使用容易对手腕韧带造成损伤。

同时，擀皮辊的两端为开放状，可拆卸，容易松动，灰尘、面粉等杂物容易进入辊内，造成轴承摩擦力增大，严重的影响辊轴转动，随着长时间的使用，轴承润滑油被面粉等杂物污染，轴承使用寿命大大降低。

在使用过程中，特别是夏季使用过程中，由于中轴轴承外部无任何隔离，造成轴承润滑油容易外泄，滴落在面板上，污染食材。

还有更重要的是，由于手柄只能保持一个竖直的角度，此时，面辊前后晃动的幅度、力量最大，同时由于轴承被面粉污染摩擦力增大，用力将更大，最终将所有的压力传导到面板夹子与面辊中轴的连接薄弱处，造成该连接处发生变形甚至断裂。

发明内容

为了克服上述所指出的现有技术的缺陷，本发明人对此进行了深入研究，在付出了大量创造性劳动后，从而完成了本发明。

具体而言，本发明所要解决的技术问题是：提供一种擀皮装置，以解决现有擀皮装置把手角度不可调节，擀皮辊易进灰尘，擀皮棍、轴承、中轴易发生松动，影响擀皮辊寿命的技术问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种擀皮装置，包括固定机构及与固定机构相连的擀皮机构，所述固定机构包括：

U形夹，其上带有辅助夹持机构，使所述U形夹卡装在擀皮砧板上；

所述擀皮机构包括：

擀皮辊，通过角度调节机构与U形夹相连，为圆辊状；

及手柄，所述手柄与擀皮辊连接，通过手柄向擀皮辊施加作用力；

其中，所述擀皮辊为钢制辊体，擀皮辊通过内置并伸出辊体两端的中轴与所述角度调节机构及手柄相连。

在本发明中，作为一种改进，所述角度调节机构包括铰接于U形夹的辅助夹持机构中的调节套，所述擀皮辊中轴一端插入调节套内，所述调节套上具有从其侧壁插入并延伸至中轴处的调节螺栓。