[发明专利]一种锅盖用非接触测温方法

说明书

本发明公开了一种锅盖用非接触测温方法，包括以下步骤：1)在锅盖的把手处设置非接触式温度传感器；2)通过温度传感器测量从食物表面升起的气体的温度，记为原始温度t；3)根据公式：T＝71.74ln(t)‑227，对原始温度t进行计算，得到食物温度T。本发明具有使用方便和检测精度高的特点。本发明实现了烹饪温度可视化，可控制的功能。

技术领域

本发明涉及一种锅盖用非接触测温方法，特别是一种适用于家庭厨房的锅盖非接触测温方法。

背景技术

随着人们生活品质的提高，对于食物的烹饪要求也日益提高。为了提高烹调质量，食物的重量和烹饪的温度要求都比较精确。食物的重量可以通过厨房用电子秤来把握，但是烹饪的温度却没有既安全方便又精确的检测方法。

现有技术中，虽然存在具有测温功能的锅盖，但是这种锅盖大多采用接触式的测温方法，也就是在锅盖上设置伸入食物的温度传感器。显而易见的，这种锅盖的温度传感器非常突出，在日常使用中容易磕碰，对于锅盖的洗涤以及放置都有着不利的影响，而且温度传感器一旦被磕碰导致破损，还可能产生食物中毒的安全隐患。

另有少部分锅盖采用的是非接触测温方法。在非接触测温的锅盖中，又分为红外测温式和NTC测温式。红外测温式的锅盖由于红外测温传感器本身的性质，易受环境影响，在锅内这种气流剧烈涌动的环境中，测得的温度波动大，因此多用于模糊测温，也就是设置一个阈值，不测量具体的温度值。红外测温的传感器在成本上也较高。NTC是热敏电阻类的简称，采用NTC传感器测得的温度相对稳定，不过由于NTC测得的是锅内气体的温度，需要进行补偿才是食物的温度。然而，现有的补偿方法是简单地增加数值，忽略了食物和气体的温度差还受食物本身的温度高低影响，因此这种补偿出来的温度值虽然稳定，但是精度相对较差。

因此，设计一种使用方便，检测精确的锅盖温度测量方法是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种应用在锅盖上，且传感器与锅的内容物非接触的测温方法。本发明具有使用方便和检测精度高的特点，实现了烹饪温度可视化，可控制的功能。

本发明综合考虑了传感器距锅底的高度和原始温度本身，对原始温度进行还原，最终获得食物温度。还原基于数月的试验和大量测得的实验数据，经过拟合，最终得出曲线和公式T＝71.74ln(t)-227。在将拟合公式应用在新测数据上，经验证，误差在2℃以内，与常规叠加式补偿的测量方法相比，达到了更高的准确率。

本发明的技术方案：一种锅盖用非接触测温方法，包括以下步骤：

1)在锅盖的把手处设置非接触式温度传感器；

2)通过温度传感器测量从食物表面升起的气体的温度，记为原始温度t；

3)根据公式：

T＝71.74ln(t)-227，

对原始温度t进行计算，得到食物温度T。

前述的一种锅盖用非接触测温方法中，所述的温度传感器为NTC温度传感器。

前述的一种锅盖用非接触测温方法中，传感器的探头位于锅盖的内侧。

前述的一种锅盖用非接触测温方法中，在把手上设有显示食物温度T的显示屏。

前述的一种锅盖用非接触测温方法中，在把手上设有当锅盖超过预定温度后报警的报警器。

前述的一种锅盖用非接触测温方法中，在把手上设有微处理器。

前述的一种锅盖用非接触测温方法中，所述的把手为可拆卸式连接的壳体。