[发明专利]刀具

说明书

本发明的一个实施方式的刀具具备刀身，刀身具有基体部、以及沿该基体部的端部配置且与该端部连接的刃尖部。所述基体部包含第一金属。所述刃尖部包含第二金属、以及硬度比该第二金属的硬度高的多个硬质粒子。本发明的另一实施方式的刀具具备刀身，刀身具有基体部、以及沿该基体部的端部配置且与该端部连接的刃尖部。所述基体部包含作为主成分的第一金属。所述刃尖部包含作为主成分的硬度比所述第一金属的硬度低的第二金属。

本申请是国际申请日为2016年6月22日，国际申请号为PCT/JP2016/068583(国家申请号：201680015966.X)，发明名称为“刀具”的发明专利申请的分案申请。

技术领域

本发明涉及一种刀具。

背景技术

一直以来，使用由以金属材料为主成分的材料形成的菜刀。其中，近年来，多使用由以镍、铬为成分的不锈钢形成的菜刀(参照专利文献1)。另外，与不锈钢的菜刀较大不同的由氧化锆陶瓷形成的菜刀也广为人知(参照专利文献2)。

在先技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开2000-189682号公报

专利文献2：日本特开2004-358069号公报

发明内容

本发明的一个实施方式的刀具具备刀身，刀身具有基体部、以及沿该基体部的端部配置且与该端部连接的刃尖部。所述基体部包含第一金属。所述刃尖部包含第二金属、以及硬度比该第二金属的硬度高的硬质粒子。

本发明的另一实施方式的刀具具备刀身，刀身具有基体部、以及沿该基体部的端部配置且与该端部连接的刃尖部。所述基体部包含作为主成分的第一金属。所述刃尖部包含作为主成分的硬度比所述第一金属的硬度低的第二金属。

本发明的另一实施方式的刀具具备具有端部和背部的基体部、以及沿该基体部的所述端部配置且与该端部连接的刃尖部。所述基体部从所述背部朝向所述刃尖部依次具有第一区域、第二区域以及第三区域。所述第二区域的硬度比所述第一区域以及所述第三区域的硬度低。所述第三区域的硬度比所述第一区域的硬度高。

本发明的另一实施方式的刀具具备刀身，刀身具有基体部、以及与该基体部连接且包含与所述基体部不同的材料的刃尖部。所述刀身具有刃尖、以及位于该刃尖的两侧的一对侧面。所述刀身的所述一对侧面具备相对于垂直方向以第一倾斜角倾斜的第一倾斜区域、以及相对于垂直方向以比第一倾斜角小的第二倾斜角倾斜的第二倾斜区域。所述第一倾斜区域位于比所述第二倾斜区域靠近所述刃尖侧的位置。所述刃尖部包括所述第一倾斜区域整体、以及所述第二倾斜区域的一部分。

附图说明

图1是本发明的实施方式的刀具的俯视图。

图2是图1的刀具的俯视透视图。

图3是对图1的刀具从刃尖侧观察到的图。

图4是图3的Zm区域的放大剖视图。

图5是将图4中的刃尖部侧放大的剖视图。

图6是本发明的另一实施方式的刀具的剖视图。

图7是对图1所示的刀具的刃尖部的侧面通过扫描型电子显微镜观察到的图像。

图8是对图11所示的刀具的刃尖部的剖面通过扫描型电子显微镜观察到的图像。

图9是本发明的另一实施方式的刀具的剖视图。

图10的(a)以及图10的(b)是本发明的另一实施方式的刀具的剖视图。

图11是本发明的另一实施方式的刀具的剖视图。

图12是本发明的另一实施方式的刀具的剖视图。