[发明专利]3D拼图饼干生产方法及其设备

说明书

本发明公开了一种3D拼图饼干生产方法及其设备，包括饼干输送装置、饼干存储装置、糖霜储存装置、转仓式造型食材储存装置、打印机、烘干机构，把水果、蔬菜、肉类和鱼类以及巧克力等一系列食材预先做成各种图案形状的拼图造型，并放在转仓装置里，通过嵌套，组成趣味造型，且打印食品色彩，本发明可以制作具有各种有趣造型、色彩相拼的饼干和定制图案，并可进行不同的排列和组合，还可以根据营养成分搭配，对纠正儿童偏食习惯具有很好的作用，同时还可以提供定制饼干、感性消费饼干、文化消费饼干、广告饼干、庆典饼干，纪念饼干等个性化成品，为多品种、小批量生产提供方便。

技术领域：

本发明涉及一种3D拼图饼干生产方法及其设备。

背景技术：

饼干等是以面粉为主要原料烤制而成的片状西式点心，一般由专业的食品生产企业以流水线形式大批量制造，虽然饼干的原料的配方有了各种各样的变化，但其外形、结构、花色并没有什么太大的改变。当人们希望得到一种类似生日蛋糕那样具有立体图案，而且色彩鲜艳的定制饼干时，批量定制生产方式无法实现，由单体店裱花师制作则造价高、产量低，人工费昂贵，因此，采用手工方法来贴加图案进行个性化、多品种、小批量生产代价很高，无法实现人们个性化需求。

本发明内容：

本发明的目的在于克服上述现有技术的不足，提供一种3D拼图饼干生产方法及其设备，包括饼干输送装置、饼干存储装置、糖霜储存装置、转仓式造型食材储存装置、打印机、烘干机构，把水果、蔬菜、肉类和鱼类以及巧克力等一系列食材预先做成各种图案形状的拼图造型，并放在转仓装置里，通过嵌套，组成趣味造型，且打印食品色彩，本发明可以制作具有各种有趣造型、色彩相拼的饼干和定制图案，并可进行不同的排列和组合，还可以根据营养成分搭配，对纠正儿童偏食习惯具有很好的作用，同时还可以提供定制饼干、感性消费饼干、文化消费饼干、广告饼干、庆典饼干，纪念饼干等个性化成品，为多品种、小批量生产提供方便。

为达到上述目的，本发明的技术方案是：3D拼图饼干生产方法及其设备包括饼干输送装置、饼干存储装置、糖霜储存装置、转仓式造型食材储存装置、打印机、烘干机构主要功能单元构成的食品生产机械；

所述饼干输送装置的输送面上方从右到左依次安装饼干存储装置、糖霜储存装置、饼干存储装置、转仓式造型食材储存装置、打印机和烘干机构，且上述装置统一由外接的同一个控制端命令执行，并节拍式接力操作。

进一步设置，将饼干按要求输送到每一制作单元下方并准确停止、定位，前一制作完成后再运动到下一个指定的位置。

进一步设置，存储饼干坯并将饼干放置在饼干输送装置上。

进一步设置，存储并在饼干表面涂布糖霜。

进一步设置，储存水果、蔬菜、肉类和鱼类以及巧克力等各类食材制作的片状造型，并按组合要求摆放在饼干坯上。

进一步设置，在组合完成后的饼干上打印定制图案，使饼干表面呈现五彩效果。

进一步设置，将前道工序制作后的饼干半成品烘干加固。

本发明的有益效果：1、所制造的饼干上贴有具有立体效果、美丽的组合造型，造型上还可以印制定制图案或者祝福的文字，很好的满足了人们的个性化需求，具有极大的市场前景。2、适合于批量化规模定制生产。

附图说明

图1为本发明的示意图；

图2为图1的另一种示意图；

图3为本发明工作原理示意图；

图4为食材打印的流程图；

图5为本发明的流程图。

图中：饼干输送装置1、饼干存储装置2、糖霜储存装置3、转仓式造型食材储存装置4、打印机5、烘干机构6。