[发明专利]一种清洗效果更好的自动化洗菜工艺

说明书

本发明公开了一种清洗效果更好的自动化洗菜工艺，涉及一种食品生产技术领域，旨在解决传统蔬菜清洗工艺清洗效果较差的技术问题，其技术方案要点是先将待清洗的蔬菜依次摆放至输送装置上，且使得待清洗的蔬菜的根部朝向同一方向；再通过传输装置将待清洗的蔬菜输送至切根装置处进行切根处理；随后通过传输装置将切根后的蔬菜输送至清洗装置内进行清洗；最终将清洗后的蔬菜进行自然晾干，在清洗前将蔬菜的根部进行切除可减少后续需清洗的泥垢量，且蔬菜切除根部后可使得蔬菜的叶片分散开，可便于后续清洗过程中对叶片靠近根部的一端进行清洗，从而使得整体清洗的效果更好。

技术领域

本发明涉及一种食品生产技术领域，更具体地说，它涉及一种清洗效果更好的自动化洗菜工艺。

背景技术

洗菜工艺是一种食品加工前对蔬菜进行清洗的一系列步骤方法。

现有公开号为CN108209620A的中国专利，提供了一种餐馆专用蔬菜切洗工艺，其通过传送带将长条形蔬菜输送至切料箱内，此后可将其切成不同的长度，此后切好的蔬菜落入主水箱内、对蔬菜进行搅拌，实现对蔬菜的清洗。

但是，其只适用于长条形蔬菜，当待清洗蔬菜为青菜等具有根系的蔬菜时，其菜叶与其根部之间的缝隙处易积存较多的杂质，若只是将其切成若干段后直接进行清洗，将依旧无法去除叶片靠近根部的泥垢，从而清洗难度较大，且清洗效果较差，故有待改善。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种清洗效果更好的自动化洗菜工艺，其具有清洗效果较好的优势。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：

一种清洗效果更好的自动化洗菜工艺，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一，将待清洗的蔬菜依次摆放至输送装置上，且使得待清洗的蔬菜的根部朝向同一方向；

步骤二，通过传输装置将待清洗的蔬菜输送至切根装置处进行切根处理；

步骤三，通过传输装置将切根后的蔬菜输送至清洗装置内进行清洗；

步骤四，将清洗后的蔬菜进行自然晾干。

通过采用上述技术方案，在清洗前将蔬菜的根部进行切除可减少后续需清洗的泥垢量，且蔬菜切除根部后可使得蔬菜的叶片分散开，可便于后续清洗过程中对叶片靠近根部的一端进行清洗，从而使得整体清洗的效果更好。

进一步地，所述输送装置包括机架，所述机架的两端转动连接有输送辊，两输送辊上绕设有输送带，所述机架上设有用于驱使输送辊转动的驱动电机，机架的侧壁上设有挡板，所述挡板与机架之间留有间隙，所述挡板上转动连接有用于将待清洗蔬菜的根部朝向挡板推动的娇位辊，所述娇位辊位于输送带上方，所述挡板上设有用于驱使娇位辊转动的娇位电机。

通过采用上述技术方案，将待清洗蔬菜放置于输送带闪，驱动电机驱使输送辊转动、带动输送带转动，以实现待清洗蔬菜的传输，当待清洗蔬菜输送至娇位辊下方时，娇位电机开启，娇位辊转动，此时娇位辊的外侧壁将与待清洗蔬菜发生摩擦，从而可推动待清洗蔬菜朝向挡板滑动，最终使得待清洗蔬菜的根部伸出机架及输送带、抵接在挡板上、以便于后续的切根装置对根部进行切除。

进一步地，所述挡板的侧壁上沿竖直方向开设有滑槽，所述滑槽内滑动连接有滑块，所述娇位辊转动连接在滑块上，所述滑槽侧壁上开设有锁紧孔，所述锁紧孔内螺纹连接有可抵紧滑块的锁紧杆。

通过采用上述技术方案，拧松锁紧杆，使得锁紧杆不再抵紧滑块，此后可人工滑动滑块，以调整娇位辊相对于输送带的高度，以使得娇位辊底端至输送带顶端的间隙可满足不同规格的待清洗蔬菜，调节完毕后，可拧紧锁紧杆，即可使得滑块得以锁止，具有可适用于不同规格蔬菜，适用性广的优点。

进一步地，所述娇位辊的侧壁上绕设有可抵紧待清洗蔬菜的弹性层。