[发明专利]一种竹材基质及其栽培香菇的方法

说明书

本发明公开了一种竹材基质及其栽培香菇的方法，该竹材基质由以下质量百分比的原料制备而成：颗粒竹屑20—80％，杂木屑0—60％，麦麸15—25％，石膏1％，所述颗粒竹屑由年龄为1年及以上的新鲜竹材经具有切削、锤碎两种结构的组合式粉碎机粉碎并经过电动筛过筛所得，竹屑颗粒呈方形或长方形，绝大部分竹屑颗粒大小控制在长宽1.7厘米，厚0.8厘米以内。本发明以颗粒竹屑为主要材料制备了一种新的用于栽培香菇的基质，极大地拓展了香菇栽培原料的来源，为香菇的栽培提供了一种新方法；且所得的基质透气性好，基质营养丰富，有利于提高香菇产量和质量。

技术领域

本发明涉及香菇栽培领域，具体涉及一种竹材基质及其栽培香菇的方法。

背景技术

香菇是典型的木腐菌，是我国产量最大的食用菌，2017年全国香菇产量合计达800多万吨，约占食用菌总产量的近30％多，近年来随着生产规模持续扩大，尤其是中西部扶贫政策的支持，70％的贫困地区选用香菇作为精准扶贫的项目，其生产所需的阔叶树资源消耗将呈现快速上涨，生态环境也受到很大影响，栽培基质成为生产发展的主要制约因素。为此，香菇生产新基质的开发十分迫切，由于香菇属于木腐菌的生理特点，许多用农作物秸秆类替代阔叶树栽培香菇效果不理想，表现在产量和质量与阔叶树木屑生产差距较大，难以在生产上规模化应用。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供了一种竹材基质及其栽培香菇的方法，采用自制的竹材基质实现了香菇的栽培，从而为香菇的栽培提供了新的方法。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种栽培香菇的竹材基质，由以下质量百分比的原料制备而成：

颗粒竹屑20—80％，杂木屑0—60％，麦麸15—25％，石膏1％。

进一步地，所述颗粒竹屑由年龄为1年及以上的新鲜竹材经具有切削、锤碎两种结构的组合式粉碎机粉碎并经过电动筛过筛所得，竹屑颗粒呈方形或长方形颗粒状，绝大多数竹屑颗粒大小控制在长宽1.7厘米，厚0.8厘米以内。所述的竹材包括毛竹、雷竹、刚竹等散生竹以及马蹄笋等丛生竹等主干较为大的竹材，采伐后尽快粉碎。

进一步地，所述组合式粉碎机的出料口设置电动筛，以除去大部分的长度大于1.7厘米的丝状竹屑。

进一步地，原料比例确定时，先确定石膏1％，麦麸在基质配方中的比例根据生产季节、品种情况在15％—25％范围选择确定，基质配方中颗粒竹屑与杂木屑的占比为76—84％，颗粒竹屑与杂木屑比例灵活配置，颗粒竹屑在基质中比例不低于20％，最高为80％。

本发明还提供了一种采用所述的竹材基质栽培香菇的方法，包括如下步骤：

S1、基质装袋

装袋时，竹屑提前预湿，预湿时注意剔除长度大于1.7厘米的丝状竹屑，减少刺破塑料筒袋的风险，然后调整装袋的紧实度，需比常规杂木屑培养料装袋略松，减少竹屑刺破袋的机率，装袋结束后，进行逐袋检查，检查时，用手摸全袋，对于扎手的刺破袋的部分贴纸胶，或者将料棒放到水里转一圈，在出现水迹的部位贴上纸胶；

S2、基质灭菌

升温灭菌做到“攻头、保尾、控中间”，具体的：猛火攻头：争取5小时内升温达98℃以上；匀火保中间：料温98℃以上保持16小时，单灶量大的需增加保持时间到20小时；闷灶保尾：闷灶自然降温，降至60℃左右时趁热出灶；灭菌过程中注意放冷气，避免假温，使用温度计准确测温，灶中间放置感应式温度计，料棒出灶前，必须对冷却场所进行清洁消毒；降至60℃左右时趁热出灶；冷却期间减少空气对流；

S3、接种培养

香菇菌种以长满后5-7天，菌丝回白时接种；待料温降至30℃以下，手摸无热感时方可接种，按无菌操作要求，以打孔接种方式接入香菇菌种，做好接种口保护措施(用外套袋保护)；