[发明专利]一种酵母发酵产物和聚谷氨酸的复合物及其制备方法与应用

说明书

一种酵母发酵产物和聚谷氨酸的复合物及其制备方法与应用，属于生物技术领域。所述复合物由酵母发酵产物和聚谷氨酸组成。所述方法如下：将干酵母加入磷酸钠缓冲液中混匀，然后加入葡萄糖和表面活性剂，经过酶解分离、浓缩后得到酵母发酵产物提取物，将谷氨酸钠、葡萄糖和蛋白胨灭菌后加入枯草杆菌种子培养液，经过酶解分离、浓缩后得到聚谷氨酸钠，然后将酵母发酵提取物和聚谷氨酸钠混合。本发明所述产品与日料混合后能够提高奶牛瘤胃中微生物的数量，以此促进奶牛对草料养分的分解吸收，增强奶牛身体素质，从而使质量考核中的核心指标，牛奶中的体细胞数得到了有效控制，下降了百分之二十四，降低得病风险，使奶牛的产奶量得到了明显提高。

技术领域

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种酵母发酵产物和聚谷氨酸的复合物及其制备方法与应用。

背景技术

近几年，通过微生物制剂调整动物肠道菌群，维持微生态平衡，提高机体免疫力以及各种生理机能一直被广大研究者们密切关注，是动物营养研究的热点之一。酵母菌是一种单细胞真核微生物，它的繁殖周期短，培养容易并且产率高。酵母菌体细胞内不仅含有赖氨酸，同时也含有丰富的维生素和微量元素等。

已经有许多实验证明，在日粮中添加酵母菌可以有效调控反刍动物中瘤胃的功能，促进营养吸收，提高免疫力。酵母菌可以与其他肠道微生物共同作用，有效改善稳态失衡的瘤胃微生物活性，从而导致奶牛摄入干物质量以及奶牛对饲料的消化率有所提高，奶牛的产奶量和产奶品质也得到改善。酵母菌对反刍动物瘤胃的影响与酵母菌自身的种类、品质、反刍动物生理状况以及食用粮的类型等均有关系。

一直以来，传统的饲料添加物使用的都是抗生素，但如今，抗生素暴露出来地各种弊端越来越多。相比之下，酵母复合物的优点则越发明显：无毒、无污染、不产生抗性。荷斯坦奶牛在食用了添加酵母复合物的饲料后，酵母在牛的瘤胃中发酵，促进纤维素的分解，有利于动物吸收营养，对乳酸的利用率得以提高，有助于防止瘤胃酸中毒，改善了肠道内微生物的生存环境。

但是，目前国内奶牛饲养和挤奶过程中容易造成乳腺的损伤及炎症，造成奶牛由于炎症问题严重影响产奶量，因此，生产厂家不得不使用抗生素，而抗生素使用将对人类健康造成危害，另外还会影响奶牛的瘤胃和肠道菌群，恶化了奶牛对营养物质的吸收，进入恶性循环。

发明内容

解决的技术问题：针对上述技术问题，本发明提供一种酵母发酵产物和聚谷氨酸的复合物及其制备方法与应用，制备的产品与奶牛饲料掺合，能够调控奶牛瘤胃发酵模式，减少酵母复合物添加数量，提高奶产量及奶质量，获得更高的经济效益。

技术方案：一种酵母发酵产物和聚谷氨酸的复合物，所述复合物由酵母发酵产物和聚谷氨酸组成，其中酵母发酵产物和聚谷氨酸的质量比为(1～5):1。

上述酵母发酵产物和聚谷氨酸的复合物的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：

步骤一.将干酵母加入磷酸钠缓冲液中混匀，然后加入葡萄糖和表面活性剂，其中，干酵母与磷酸钠缓冲液的比值为50g:0.8L，葡萄糖和表面活性剂的比值为200g:5mL，葡萄糖与干酵母的质量比为4:1，然后将混合物在28-37℃、180-250r/min摇床培养8h后在100℃温度下加热20min，离心去除沉淀，将上清液用2倍体积99vt.％酒精进行沉淀，然后将酒精沉淀所得产物在60-80℃烘箱中过夜，烘干的产物进行粉碎得到酵母发酵提取物；

步骤二.将含有50g/L谷氨酸钠、40g/L葡萄糖和10g/L蛋白胨的培养基进行灭菌后，在32℃温度下加入枯草杆菌种子培养液，其中枯草杆菌种子培养液与培养基的体积比为3mL:1L，然后将混合物在28-37℃、180-250r/min摇床上培养24h，培养完成后用离心去除沉淀，将上清液用2倍体积99vt.％酒精进行沉淀，然后将酒精沉淀所得产物在60-80℃烘箱中过夜，烘干的产物进行粉碎得到聚谷氨酸钠；

步骤三.将步骤一制备的酵母发酵提取物和步骤二制备的聚谷氨酸钠进行混合。