[发明专利]山梨酸在促进动物骨骼生长发育的应用

说明书

本发明公开了山梨酸在促进动物骨骼生长发育方面的应用。本发明提供了山梨酸的新用途，经动物饲养试验证实，山梨酸不仅能够促进猪肝脏分泌IGF‑1，而且还能够促进动物骨骼的生长发育。所述山梨酸来源丰富，不含对动物和人健康有害的物质，常常作为防腐剂和调味剂在人类食品中广泛运用，安全且易获取。而且，山梨酸作为营养调控物质，可以直接加入动物饲料或食品中，具有安全、有效、不会引起毒副作用等优点，在促进动物骨骼生长发育方面具有良好的推广应用前景。

技术领域

本发明属于促进动物生长发育技术领域，具体涉及一种饱和脂肪酸—山梨酸促进动物骨骼生长发育的应用。

背景技术

动物生长包含肌肉和骨骼的生长发育过程。早期生长过程中，主要是以骨骼的生长发育为主。骨骼充分的生长发育又为动物后期肌肉的沉积提供了保障。因此，在遗传学中，可以通过对特定部位骨骼长度的测定来估算生长后期肌肉的沉积量，为种用动物的选择提供遗传数据。

骨骼的生长发育是有骨组织中的各种细胞不断的增殖、分化、矿化、凋亡四个过程即骨的代谢。骨代谢是骨骼生长的基础，包括骨形成(bone formation)与骨吸收(boneresorption )，两者处于相对平衡状态。在幼年时期，生长是仔猪特有的生理特点，主要表现为体格（体长、体高）的增长。体格的增长源于骨骼生长。骨骼生长是由于骨形成远远大于骨吸收。成骨细胞介导骨形成。

骨的发生也称成骨的发生，骨的发生有两种方式：①膜内成骨，②软骨内成骨。虽然骨发生的方式不同，但骨组织形成(即成骨)的过程基本上是相同的，都表现为骨的形成和骨的溶解吸收两个方面，通过两者相辅相成密不可分的活动，才能完成骨的成型与改建。

骨的纵向生长及长骨的加长是有骺板及生长板断向两端生长和骨化来完成。动物在正常生长发育时期，骺板的增殖生长速度于软骨内骨化和骨组织溶解吸收速度是相平衡的。所以，在该时期骺板的厚度是相对恒定的，直到体成熟，骺板的增殖生长回逐渐减慢，最后骺板全部骨化消失，骨的长度将停止不在增加。

骨的生长发育有许多的调控因素影响，如营养因素和内源激素等。骨骼的生长发育主要需要的营养物质-蛋白质、能量以及钙磷等。饲料中上述的养分均比较的充足，能够提供幼年动物生长发育所需。此外，在营养物质充分的前提下，动物体内相关的内源激素的调控下，骨骼的生长发育才能正常进行。涉及到调控骨骼生长发育的主要内源激素有：生长激素（GH）、甲状旁腺素（PTH）、降钙素（CT）、类胰岛素生长因子-1（IGF-1）。生长激素在调控动物生长中发挥重要的作用，而生长激素对动物生长的调节作用是由类胰岛素生长因子-1介导的。循环血液中IGF-1的含量受GH的调控。由此可知，IGF-1也是骨骼生长发育最重要的调控激素之一。

山梨酸由于来源丰富，安全且易获取，不含对动物和人健康有害的物质，常常作为防腐剂和调味剂在人类食品中广泛运用,但长期食用超标的山梨酸，可能会抑制骨骼生长我们的早期研究发现，饲料中添加一定剂量的山梨酸能够促进断奶仔猪的生长，但主要是利用山梨酸作为酸制剂，通过在饲料中添加山梨酸来降低动物肠道里消化物pH、改善消化酶的活性、抑制肠道微生物增殖、减少氨气和生物胺的产量等多种途径发挥作用。

在仔猪的快速生长过程中，一方面是蛋白质和脂肪的快速沉积，另一方面是骨骼的快速的生长，在实际生产中畜牧生产者的往往关注蛋白质的快速沉积和脂肪的相对减少，骨骼的生长发育通常被忽略。可骨骼的生长发育对肉猪后期的育肥有着至关重要的作用，骨骼的大小决定了后期肌肉在骨骼中的附着量。同样肌肉的大量附着也会刺激骨骼骨密度、骨骼力量和矿物质含量等的明显升高，两者之间存在着相互促进的关系。

山梨酸在动物骨骼生长发育方面应用的报道目前尚未见报道，而重视断奶仔猪骨骼发育，提高生长阶段猪的体格，有可能成为提高育肥猪瘦肉产量的有效途径之一。

发明内容