[发明专利]罗汉果花在花果燃吸洒品类水烟中的制备方法及应用

说明书

本发明公开了罗汉果花在花果燃吸洒品类水烟中的制备方法及应用，包括以下步骤：（a）罗汉果药材干果敲碎片→装样→加入自来水→静置，浸泡24～48h（b）采用水浴加热提取法（提取1次）→浸出液→400目滤布过滤，密封静置，得到滤液A,（c）加入50%乙醇溶液→酸沉提取，充分搅拌→滤液；（d）滤液A→55～60℃减压浓缩3h→得到浓缩液A(相对密度ρ=1.2918),（e）将浓缩液A→加入原物料20%丙二醇60g→充分摇匀→得到浓缩液A,密度测定为：ρ=1.1286，（f）得到浓缩液A为制备阿拉伯水烟用的天然植物罗汉果提取物。本发明能够有效提升水烟的香气质、香气量、细腻度和/或甜润感，降低花果燃吸洒品类阿拉伯水烟的刺激性和/或枯焦气，改善水烟感官质量。

技术领域

本发明涉及的是天然植物资源开发利用及花果燃吸洒品类的制备工艺领域，具体涉及一种罗汉果花在花果燃吸洒品类水烟中的制备方法及应用。

背景技术

天然植物罗汉果花朵多含有易挥发芳香组分的香味物质,其香气让我们感到愉悦放松。随着人们消费观念的逐渐改变，考虑到化学合成物质的安全性及环境问题，化学合成香料香精的用量逐渐减少，而天然植物香料的应用日益广泛。天然植物香料以其绿色、安全、环保等特点日益受到人们的钟爱,天然植物香料需求量每年都在不断递增。我国拥有丰富的植物性天然香料资源，但由于提取制备工艺等技术方面的落后，天然植物香料资源只有少量部分被研究开发利用。这不仅导致我国市场天然植物性天然香料的紧缺，且严重浪费宝贵的资源。而国外目前应用于阿拉伯水烟娱乐消费品花果燃吸洒品类中主要是以烟草和香精为主,因此可以将植物罗汉果花等天然香料进行替代其烟叶和合成香精。然而,娱乐消费品花果燃吸洒品类在我国内使用还是一片空白,存在着很大的市场经济效益，这也将会是其未来研究开发利用的趋势。

天然植物罗汉果的花及其提取物,和其他香料作为一种供娱乐消费品花果燃吸洒品的原料，目的是给花果燃吸洒品增加香及矫味，产生一种良好的烟草香气效果，经过试验将其替代烟叶，且消费者通过评吸体验的方式对不同的香气类型的产品的喜好进行选用。

该天然植物是罗汉果的干燥花朵和提取物、海南南药提取物，是通过不断对具有特殊香气的各类植物的花进行筛选而得。该天然植物罗汉果干燥花朵和提取物具有清热解毒、化痰止咳，养声润肺,去除口臭、治咽炎,扁桃体炎,色斑,肝斑,暗疮的功效，同时也可散发芳香的香味，是其独有品质。但目前对植物罗汉果花朵研究大多集中在临床药用和食品上，而对于娱乐消费品花果燃吸洒品的原料制备工艺及其应用中的产品未见报道。

综上所述，本发明设计了一种罗汉果花在花果燃吸洒品类水烟中的制备方法及应用。

发明内容

针对现有技术上存在的不足，本发明目的是在于提供一种罗汉果花在花果燃吸洒品类水烟中的制备方法及应用，能够有效提升水烟的香气质、香气量、细腻度和/或甜润感，降低花果燃吸洒品类阿拉伯水烟的刺激性和/或枯焦气，改善水烟感官质量。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：罗汉果花在花果燃吸洒品类水烟中的制备方法，包括以下步骤：

1、首先将干燥罗汉果花35％和食用香精1.7％用自来水进行常温下浸泡24～48h后，按固液质量比为1:10的比例，用400目的滤布过滤,密封静置，得软化后的罗汉果花原料；

2、然后再往罗汉果花原料加入丙二醇，充分不断的搅拌1h，密封静置进行发酵；

3、将步骤2中静置好的罗汉果花原料放入30％的鲜果酱(香蕉、蜜枣，根据不同的口味可加入不同的鲜果)；

4、将罗汉果花原料和鲜果酱配制好后分别依次加入蜂蜜10％、甘油5％、葡萄糖5％、山梨酸钾0.3％、罗汉果和海南南药提取物8％；最终制备得罗汉果花配置发酵品。

所述的丙二醇、食用香精香料均为食用级。

所述的罗汉果花原料放入5倍量的丙二醇。