[发明专利]适合快速定性筛查的动物性新型地沟油三参数检测仪

说明书

为解决现有技术不足,本专利提供了适合快速定性筛查的动物性新型地沟油三参数检测仪,包括开关电源U1,DC‑DC芯片U2和U3,温度检测芯片U4,温度探头PT100,主控芯片U5,固态继电器U6,加热器HEATER,显示屏LCD,三极管Q1,紫外光二极管UV‑LED,紫外光检测器U7,TTL与223信号转换芯片U8,电导率模块U9,电导率电极ELECTRODE;U1连接U2和U3,U2连接U4和U5,U3连接LCD和U7,U5分别连接U4、LCD、U6、U7、U8,Q1连接UV‑LED,U6连接HEATER,PT100连接温U4,U8连接U9,U9连接ELECTRODE。本仪器检测新型地沟油的熔点、紫外线吸光度、电导率,作为定性检测,比光谱检测便捷得多,检测成本也要低很多,较适合公安、工商、质检进行现场执法初筛,对精炼程度低的新型地沟油首先观察电导率,对精炼程度高的新型地沟油首先观察熔点和紫外线吸光度。

技术领域

本仪器主要涉及新型地沟油检测仪，具体涉及适合快速定性筛查的动物性新型地沟油三参数检测仪。

背景技术

新型地沟油中的饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇明显高于正常食用油脂，经常食用对人体心脑血管造成巨大伤害，地沟油在收集过程中会混入洗涤剂成分（十二烷基苯磺酸钠），十二烷基苯磺酸钠是一种亲油又亲水的中等毒性物质，具有致癌作用。

新型地沟油在地下与水泥壁（含有As、Pb、Cd等微量元素）、地下的污水、废旧的铁桶、水果及蔬菜等腐败物、生活的垃圾、多种细菌毒素等接触，逐渐会发生水解、氧化、缩合、聚合、色泽变深等一系列变化，产生过氧化物、多环芳烃类物质、低分子分解产物（如酵、酮等）等。

新型地沟油盛装容器一般使用非食用型塑料，在阳光照射下，其有毒的低聚物、单体、增塑剂、高分子化合物和重金属会溶入油脂中，严重危害人体消化系统和神经系统。

变质的残渣，含有大量霉菌，在其生长繁殖过程中会产生霉菌毒素二次代谢产物，如黄曲霉毒素、镰刀霉菌毒素等生物毒素，黄曲霉素的毒性是砒霜的100倍，黄曲霉毒素被世界卫生组织国际癌症研究机构（International Agency for Research on Cancer，WHO/IARC）列为Ⅰ类致癌物，对人体的危害极大。

目前，新型地沟油成分定量检测技术主要有红外光谱法、色谱法、同位素对比法、荧光光谱法、核磁共振法等，可定量检测油样品中外源物质的含量，但是上述仪器价格非常昂贵，且需要专业技术人员进行操作。

国内论文方面：

韩志华.《便携式水电导率仪的研究设计》. 吉林大学.2010。

吴然.《基于AD5933的水电导率测试仪》. 沈阳工业大学.2010。

吴郡.《地沟油甲酯生产生物航空煤油催化剂的制备工艺研究》.北京化工大学.2018。

王华各.《地沟油预处理及一步加氢制航空煤油实验研究》.昆明理工大学.2018。

苏林（Dona SOULIYATHAI）.《地沟油及其生物柴油在工业炉窑内的燃烧特性及其模拟分析》.云南师范大学.2018。

于慧梅.《餐饮废油制备脂肪酸类捕收剂的工艺、表征及浮选性能研究》.北京科技大学大学.2018。

范卉.《基于多光谱技术与光学层析方法的地沟油特征研究》.昆明理工大学.2018。

石亚新.《基于动物源基因分析的地沟油检测技术研究》.西安工业大学.2017。

王华各.《地沟油检测方法优化研究》.西北农林科技大学.2016。

王丽.《地沟油及其生物柴油在工业炉窑内的燃烧特性及其模拟分析》.邵阳学院.2015。