[发明专利]喷雾干燥的3-岩藻糖基乳糖

权利要求书

1.一种喷雾干燥粉末，其基本上由通过微生物发酵产生的3-岩藻糖基乳糖组成。

2.根据权利要求1所述的喷雾干燥粉末，其中所述喷雾干燥粉末含有至少80重量％、至少85重量％、至少90重量％、至少93重量％、至少95重量％或至少98重量％的3-岩藻糖基乳糖。

3.根据权利要求1或2所述的喷雾干燥粉末，其中所述3-岩藻糖基乳糖以无定形形式存在。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的喷雾干燥粉末，其中所述喷雾干燥粉末含有≤15重量％的水，优选≤10重量％的水，更优选≤7重量％的水，最优选≤5重量％的水。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的喷雾干燥粉末，其中所述喷雾干燥粉末不含遗传工程化微生物和源自遗传工程化微生物的核酸分子。

6.一种用于制备根据权利要求1至5中任一项所述的喷雾干燥粉末的方法，该方法包括以下步骤：

a)从发酵液中纯化3-岩藻糖基乳糖；

b)提供含有步骤a)的3-岩藻糖基乳糖的水溶液；和

c)对步骤b)的溶液进行喷雾干燥。

7.根据权利要求6所述的方法，其中从发酵液中纯化3-岩藻糖基乳糖的步骤(步骤a))包括以下步骤中的一步或多步：

i)从发酵液中去除微生物细胞，以获得澄清的工艺流；

ii)对澄清的工艺流进行至少一次超滤；

iii)将澄清的工艺流用阳离子交换树脂处理至少一次和/或用阴离子交换树脂处理至少一次；

iv)对澄清的工艺流进行至少一次纳滤和/或渗滤；

v)对澄清的工艺流进行至少一次电渗析；

vi)将澄清的工艺流用活性炭处理至少一次；和/或

vii)对澄清的工艺流进行至少一次结晶和/或沉淀步骤。

8.根据权利要求6或7所述的方法，其中所述水溶液含有3-岩藻糖基乳糖的量为至少20％(w/v)、30％(w/v)、35％(w/v)，至多45％(w/v)、50％(w/v)、60％(w/v)。

9.根据权利要求6至8中任一项所述的方法，其中将含有3-岩藻糖基乳糖的水溶液在至少110℃、优选至少120℃、更优选至少125℃，且低于150℃、优选低于140℃、更优选低于135℃的喷嘴温度下喷雾干燥。

10.根据权利要求6至9中任一项所述的方法，其中将含有3-岩藻糖基乳糖的水溶液在至少60℃、优选至少65℃，且低于80℃、优选低于70℃的出口温度下喷雾干燥。

11.根据权利要求1至5中任一项所述的喷雾干燥粉末用于制备营养组合物的用途，优选婴儿配方物。

12.一种营养组合物，其包含根据权利要求1至5中任一项所述的喷雾干燥粉末。

13.根据权利要求12所述的营养组合物，其还包含至少一种额外的HMO，其中所述至少一种额外的HMO是中性HMO或唾液酸化的HMO。

14.根据权利要求12或13所述的营养组合物，其中至少一种中性HMO选自2'-岩藻糖基乳糖、乳-N-四糖、乳-N-新四糖和乳-N-岩藻戊糖I。

15.根据权利要求12至14中任一项所述的营养组合物，其中至少一种唾液酸化的HMO选自3'-唾液酸乳糖、6'-唾液酸乳糖、唾液酸乳-N-四糖(LST)-a、LST-b、LST-c和二唾液酸乳-N-四糖。

16.根据权利要求12至15中任一项所述的营养组合物，其中所述营养组合物包含至少一种益生菌微生物。