[发明专利]蒸汽抽取装置

说明书

本发明涉及一种用于向下抽取烹饪蒸汽的蒸汽抽取装置(2)。蒸汽抽取装置(2)包括用于抽吸入烹饪蒸汽的风扇设备(13)，该风扇设备具有可旋转地驱动的风扇叶轮(20)，用于供给驱动扭矩的风扇马达(21)，以及可释放的风扇联接器(22)，用于将驱动扭矩传递到风扇叶轮(20)。

本发明要求德国专利申请DE 10 2017 217 853.1的优先权，在此引用其内容。

技术领域

本发明涉及一种蒸汽抽取装置。本发明还基于一种炉灶系统。

背景技术

下文根据EP 3 133 349 A1公开了一种用于抽取烹饪蒸汽的蒸汽抽取装置。该蒸汽抽取装置包括具有风扇叶轮的风扇设备，该风扇叶轮可受驱旋转并附接在风扇马达上。在蒸汽抽取装置操作期间，烹饪蒸汽流经风扇设备，其中不可能完全防止烹饪蒸汽的液体和固体成分也与风扇叶轮接触并沉积在风扇叶轮上。风扇叶轮的性能会由于被污染而降低，并且风扇叶轮可能成为有害生物的滋生地。

发明内容

本发明的一个目的是改进一种蒸汽抽取装置。

该目的通过一个实施例的蒸汽抽取装置来实现。根据这个实施例，一种用于炉灶系统的向下抽取烹饪蒸汽的蒸汽抽取装置，包括用于传导所述烹饪蒸汽的抽取管道以及用于抽吸入所述烹饪蒸汽的风扇设备。风扇设备具有能够受驱旋转并能够布置在所述抽取管道中的风扇叶轮，用于供给驱动扭矩的风扇马达，以及可释放的风扇联接器，用于将所述驱动扭矩传递到所述风扇叶轮。风扇叶轮能够经由流入开口从所述抽取管道移出。根据本发明，已经认识到，驱动扭矩可以经由可释放的风扇联接器传递至风扇叶轮。风扇叶轮因此可以可逆地联接到风扇马达。风扇叶轮尤其可以可逆地从风扇马达上拆下。结果，有利地实现了，可以特别容易地清洁风扇叶轮，特别是可以在洗碗机中清洁风扇叶轮。因此，可以保持风扇设备的性能，并且可以防止在风扇叶轮上形成有害生物的滋生地。

根据本发明的一方面，蒸汽抽取装置包括风扇设备和抽取管道。抽取管道可以具有带有流入开口的减压管道段。抽取管道优选地被设计成使抽取装置的传导烹饪蒸汽的区域与不与烹饪蒸汽接触的区域（特别是炉灶面板下方）区分开。抽取管道优选具有风扇壳体。风扇壳体可以具有壳体开口和排气开口。壳体开口可以设计成抽吸口。减压管道段可以液密地连接到风扇壳体，特别是风扇壳体的壳体开口。因此，烹饪蒸汽可以通过流入开口沿着减压管道段，通过壳体开口被传导到风扇壳体中。

在俯视图中，流入开口可以具有类圆形的（round），尤其是正圆形的或多边形的，尤其是矩形的设计。流入开口优选地是居中地布置在风扇叶轮上方。特别优选地，流入开口与风扇叶轮的旋转轴线同心地布置。在平面图中，流入开口的区域的几何重心也可以布置成距旋转轴线一定距离。

蒸汽抽取装置可具有一个或多个风扇设备。多个可以受驱旋转的风扇叶轮也可以布置在风扇壳体内部。

风扇马达的驱动轴优选地与旋转轴线同心地布置。替代地，风扇马达的驱动轴也可以布置成与旋转轴线相距一定距离。驱动轴可以直接连接至风扇联接器，或者例如经由传动带间接地连接至风扇联接器。借助于风扇马达的间隔布置，有利地实现了，可以减小，尤其是在垂直方向上减小由蒸汽抽取装置占据的结构空间。

风扇马达可以布置成与流入开口正下方的区域相距一定距离。由此可以提高操作期间的安全性。

马达可以特别地布置在蒸汽抽取装置的区域中，该区域被保护免受可能穿过流入开口渗透的液体的影响。

马达通常可以布置成距风扇叶轮一定距离。结果，可以进一步减小蒸汽抽取装置整体所需的结构空间。