[实用新型]烘培食品用甜味剂上料装置和烘培食品用和面系统

说明书

一种烘培食品用甜味剂上料装置和烘培食品用和面系统，以解决现有的配料上料系统不能够应用于烘培原料组配上料的技术问题。它包括面粉筛分输送模块、白糖磨粉定量输送模块、气密式混料斗和负压除尘模块；面粉筛分输送模块包括气密式震动筛，在气密式震动筛的进料口侧安装有第一面粉进料阀，在第一气密式震动筛和气密式混料斗之间的管道上安装有第二面粉进料阀；在白糖磨粉定量输送模块与气密式混料斗之间的管道上安装有第一白糖进料阀；负压除尘模块的吸气口与气密混料斗的排气口管道连接。烘培原料可以选用面粉和白糖粒，能够减少储存成本；具有负压抽吸并除尘功能，能够减少管道内积留的粉料，这样对白糖粉这类易受潮结块的原料更友好，并且环保。

技术领域

本实用新型涉及输送装置技术领域，具体涉及一种烘培食品用甜味剂上料装置和烘培食品用和面系统。

背景技术

烘培用面饼的原料有低筋面粉、甜味剂、食用油、水和其它食品添加剂，一般的，低筋面粉和甜味剂的用量都比较大，食用油和水均属于液体。其中，低筋面粉在使用前需要过筛。常用的甜味剂为白糖，采用白糖粉作为配料制作的面饼的白糖分布更均匀，口感较好。

由于白糖具有羟基，白糖粉的吸水效果强于白糖，所以白糖粉并不易储存。而且，在白糖磨粉时物料温度升高极易导致粉碎后的白糖粉马上结团、板结或结块，储存一段时间后情况更严重。

为避免白糖粉的这一使用缺陷，现有技术中有的利用白糖浆作为食品的甜味剂。例如，公开于2017年8月8日的中国专利文献CN206381899U记载了一种对各种辅料进行高速乳化的饼干自动供配料系统，包括高速乳化机，多个单独设置的固态原料仓，将多个固态原料仓连通于高速乳化机的固态原料输送管路，多个单独设置的液态原料仓，将多个液态原料仓连通于高速乳化机的液态原料输送管路，多个水溶性原料仓，水箱，混合罐及分别将水溶性原料仓与水箱连通于混合罐并将混合罐连通于高速乳化机的水溶液混合输送管路，其中，所述固态原料仓、液态原料仓、水溶性原料仓、水箱及混合罐均设有称重传感器，所述液态原料仓、水箱及混合罐在其出口均设有电控开关阀门；所述固态原料仓及水溶性原料仓均设有锥形底部，锥形底部末端设有输送绞龙，输送绞龙的出口连接高速乳化机，输送绞龙上方贴近仓内壁固定有多条吹气管，所述吹气管的管口沿仓内壁向上设置；所述水溶液混合输送管路将水溶性原料仓内的原料及水箱内水导入混合罐；所述液态原料仓包括棕榈油仓、柠檬酸仓、鸡蛋液仓、香精仓、香兰素仓及糖浆仓；所述混合罐、柠檬酸仓、鸡蛋液仓及糖浆仓内均设有搅拌装置，所述搅拌装置包括深入内部的旋转轴，设于旋转轴顶部的旋转电机及多个沿旋转轴长度方向依次设置且由旋转轴带动旋转的搅拌臂；所述棕榈油仓、糖浆仓及香精仓内均设有温度传感器，所述棕榈油仓、糖浆仓及香精仓均包括外壁，内壁及设于外壁与内壁之间的循环水盘管，所述外壁为保温材料外壁，所述内壁为导热材料内壁，所述循环水盘管紧密环绕内壁设置，循环水盘管两端连通循环水储槽，循环水盘管与循环水储槽之间设有循环泵，所述循环水储槽通过电加热器加热。它是直接使用糖浆作为原料的，但糖浆不易储存，在储存时糖分会析出，这样糖浆的浓度会随着存储时间的增长而降低，继而造成计量不准的技术问题。

实用新型内容

本实用新型的发明目的是提供一种烘培食品用甜味剂上料装置，以解决采用现有的上料装置上料甜味剂时，甜味剂原料不易储存的技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

设计一种烘培食品用甜味剂上料装置，用于向和面机输送粉状甜味剂，包括甜味剂储存仓、负压真空机，以及顺次通过管道连接的定量出料装置、磨粉机和气料分离器；所述甜味剂储存仓与所述定量出料装置密封连通，所述气料分离器的排气口与所述负压真空机的进气口管道连通，所述气料分离器用于与所述和面机的进料口管道连通。

优选的，所述定量出料装置包括螺旋出料机，所述螺旋出料机安装在所述甜味剂储存仓的下料口处。