[实用新型]一种脱水果蔬杀菌专用设备

说明书

本实用新型公开了一种脱水果蔬杀菌专用设备，包括支架、位于所述支架上并用于输送脱水果蔬的输送带，在所述输送带的输送方向上的首端安装有用于防止水雾扩散到外部环境的封闭罩，所述封闭罩内的顶部安装有用于向输送带上的果蔬均匀喷洒水雾的喷水雾化装置；在所述输送带的输送方向上的尾端设有用于对所述输送带上的果蔬进行微波杀菌处理的微波杀菌隧道装置。通过在输送脱水果蔬的输送带上安装一个有机玻璃罩，有机玻璃罩内的顶部安装喷水雾化装置，脱水果蔬通过喷水雾化装置时，提高了脱水果蔬水分含量，然后果蔬才进入微波杀菌隧道装置进行微波杀菌处理，本实用新型的装置有效提高了脱水果蔬微波杀菌的效果，防止了果蔬焦化和膨化现象的发生。

技术领域

本实用新型涉及果蔬加工的技术领域，具体涉及一种脱水果蔬杀菌专用设备。

背景技术

微波是电磁波的一种，波长在1m～1mm，目前应用在我国食品工业中的微波加热设备的专用频率一般为2450MHz，微波穿过食品引起内部极性分子(主要是水分)振动或翻转，由于摩擦产生热能，进而引起食品升温而杀菌。由于脱水果蔬的含水量低，在微波杀菌中效果差，还容易产生果蔬焦化和膨化现象。

实用新型内容

基于以上现有技术的不足，本实用新型所解决的技术问题在于提供一种脱水果蔬杀菌专用设备，可以提高杀菌效果，并且防止果蔬产生焦化和膨化现象。

为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种脱水果蔬杀菌专用设备，包括支架、位于所述支架上并用于输送脱水果蔬的输送带，在所述输送带的输送方向上的首端安装有用于防止水雾扩散到外部环境的封闭罩，所述封闭罩内的顶部安装有用于向输送带上的果蔬均匀喷洒水雾的喷水雾化装置；

在所述输送带的输送方向上的尾端设有用于对所述输送带上的果蔬进行微波杀菌处理的微波杀菌隧道装置。

作为对上述技术方案的进一步改进，本实用新型优选方案中提供的脱水果蔬杀菌专用设备还包括如下技术特征部分或者全部：

优选地，所述喷水雾化装置的进水管上安装有压力表、流量计和开关阀，用于控制喷水雾化的压力和流量。

优选地，所述输送带的输送速度为1.5～3.5米/分钟。

优选地，所述喷水雾化装置的喷水量为每分钟0.1～0.3升。

进一步地，所述微波杀菌隧道装置的微波频率为2450MHz，微波功率为3～12KW。

可选的，所述封闭罩为有机玻璃罩。

相比于现有技术，本实用新型的脱水果蔬杀菌专用设备至少包括如下有益效果：

本实用新型的脱水果蔬杀菌专用设备通过在输送脱水果蔬的输送带上安装一个有机玻璃罩，有机玻璃罩内的顶部安装喷水雾化装置，脱水果蔬通过喷水雾化装置时，提高了脱水果蔬水分含量，然后果蔬才进入微波杀菌隧道装置进行微波杀菌处理，本实用新型的装置有效提高了脱水果蔬微波杀菌的效果，防止了果蔬焦化和膨化现象的发生。

附图说明

图1为本实用新型实施例的脱水果蔬杀菌专用设备的结构示意图。

具体实施方式

为更好地说明本实用新型的目的、技术方案和优点，下面将结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步描述。