[实用新型]一种卡拉胶用的冷却器

说明书

本实用新型公开了一种卡拉胶用的冷却器，包括罐体、进料口、出料口，所述罐体顶部设置有风扇，所述罐体内底部固定设置有进水管，所述进水管上方连通若干布水板，所述布水板底部均匀布设有若干喷头，所述罐体底部内壁上设置有冷凝板。本实用新型可解决现有的在对卡拉胶进行冷却时，常将胶片置于外部环境自然冷却，不仅冷却时间较长，而且占地面积大，存在产品受杂物污染的问题；冷却设备存在冷却不均匀，冷却效率低，不利于提高生产效率的问题。

技术领域

本实用新型属于卡拉胶生产设备技术领域，尤其涉及一种卡拉胶用的冷却器。

背景技术

卡拉胶,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。在食品工业中，卡拉胶通常被用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。制备卡拉胶的工艺步骤一般为水洗-碱洗-蒸煮-过滤-冷却-凝胶-挤压-烘干-粉碎，在对卡拉胶条进行蒸煮后，都需要对卡拉胶进行一道过滤程序以及冷却工序，然而现有的在对卡拉胶进行冷却时，常将胶片置于外部环境自然冷却，不仅冷却时间较长，而且占地面积大，存在产品受杂物污染的问题；冷却设备存在冷却不均匀，冷却效率低，不利于提高生产效率。

发明内容

本实用新型的目的在于：针对上述现有的在对卡拉胶进行冷却时，常将胶片置于外部环境自然冷却，不仅冷却时间较长，而且占地面积大，存在产品受杂物污染的问题；冷却设备存在冷却不均匀，冷却效率低，不利于提高生产效率的问题，本实用新型提供一种卡拉胶用的冷却器。

本实用新型采用的技术方案如下：

一种卡拉胶用的冷却器，包括罐体、进料口、出料口，所述罐体顶部设置有风扇，所述罐体内底部固定设置有进水管，所述进水管上方连通若干布水板，所述布水板底部均匀布设有若干喷头，所述罐体底部内壁上设置有冷凝板。

工作原理：将蒸煮后的卡拉胶通过罐体两侧布设的进料口投入罐体内部，同时通过进水管向罐体内部通入洁净的冷水，冷水通过布水板上的喷头流出，布洒到流入罐体内的卡拉胶上，同时罐体顶部的电机驱动风扇吹风，吹向喷洒出的冷水上，不仅对卡拉胶起到降温冷却的作用，也使得冷水喷洒范围更广，通过设置布水管以及喷头，使得布水更为均匀，增大了接触面积，提高了冷却效率；通过设置冷凝板对即将流出罐体的卡拉胶进一步降温，同时对出水起到缓冲作用，使得罐体出水更稳定，通过罐体底部设置的支撑腿，用来支撑固定罐体。

作为一种优选的方式，所述罐体内侧壁上设置有冷却板。通过设置冷却板可以加快卡拉胶的冷却速度，提高冷却效率。

作为一种优选的方式，所述进料口处及进料口与箱体连接处均设置有过滤网。通过设置过滤网可以对卡拉胶进行初步过滤。

作为一种优选的方式，所述布水板下方依次设置有一级过滤板、二级过滤板。所述一级过滤板、二级过滤板呈中心高四周低的结构，通过设置中间高四周低的一级过滤板、二级过滤板，可使得卡拉胶通过自然重力的作用进行自然下滑过滤，将杂质聚集到一级过滤板、二级过滤板四周，以防滤渣堵塞一级过滤板、二级过滤板影响过滤效果。

作为一种优选的方式，所述二级过滤板的下方设置有倾斜的导料板，所述导料板上设置有网孔。通过设置倾斜的导料板，便于卡拉胶的顺利流出，通过在导料板上设置有网孔便于冷却水落至罐体底部。

作为一种优选的方式，所述导料板的底端处设置有出料口。通过在导料板的底端处设置有出料口，便于卡拉胶从倾斜的导料板上顺利的流出。