[实用新型]一种新型葡萄酒气囊压榨机

说明书

本实用新型涉及一种新型葡萄酒气囊压榨机，其包括设置为中空结构的圆柱形气囊罐体，所述气囊罐体内壁连接有将气囊罐体分隔成气室和压榨室的气囊；所述气囊罐体的轴向弧面包括所述压榨室所在的可开关上壁面和所述气室所在的固定下壁面，可开关上壁面与固定下壁面一端通过合页铰接，另一端为打开端面；压榨室所在的可开关上壁面的打开端面处凸出焊接有上接触平面,气室所在的固定下壁面的打开端面处凸出焊接有下接触平面，上接触平面和下接触平面之间通过螺栓可拆卸连接。本实用新型具有更加方便清洗的效果。

技术领域

本实用新型涉及气囊压榨的技术领域，尤其是涉及一种新型葡萄酒气囊压榨机。

背景技术

目前的葡萄酒酿造技术中，压榨是一道非常重要的工序，其主要过程是对葡萄皮发酵后的皮渣进行压榨，按一定的出汁率使残留在皮渣中的果汁或酒与皮渣分离。目前国内各葡萄酒厂广泛应用气囊式压榨机和螺旋压榨机进行压榨作业。按照酿酒工艺的要求，压榨过程必须慢速进行，压榨压力也必须缓慢增加，并且不能太高。而气囊压榨机利用柔性的压榨技术，使其具备较高的出汁率，同时避免了因刚性压榨而破坏组织结构，保证了挤出的果汁的品质。因此气囊式压榨机更适合优质葡萄的酒生产。

现有的气囊压榨机如申请公布号为CN107685462A的中国专利公开了一种新型葡萄酒气囊压榨机，包括气囊罐体、气囊机架、电控柜。气囊罐体沿轴向方向的一端装配有有轴向进料管，通过轴承与气囊机架转动连接；另一端固定连接进气管，并通过轴承与气囊机架连接；气囊罐体的表面设置有人孔，人孔两侧设置有滑道，滑道上装配有开设有多个筛孔的筛板，筛板滑移连接在滑道上从而完成人孔的打开或者闭合。

但是因为气囊罐体的径向弧面除开设有人孔外，与其他两个轴向曲面密封焊接。在气囊压榨机在压榨结束后，需要对气囊罐体的内壁进行清洗。在对气囊罐体内壁用水冲洗或者抹布擦拭的时候，操作人员只能从打开的人孔处伸入气囊罐体的内部，但是对于人孔两侧的内壁以及内壁死角的部位，清洗人员要伸入气囊罐体内部进行清洗，这一操作本身就是不便利的；而且由于清洗人员无法直接看到这些盲区，在清洗过程中需要不断检查清洗结果，这也为气囊罐体的清洗操作带来不便。一旦清洗不彻底会导致气囊罐体内有害微生物的滋生，容易造成葡萄酒液的污染，带来食品安全问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种便于清洗的葡萄酒气囊压榨机。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种新型葡萄酒气囊压榨机，包括设置为中空结构的圆柱形气囊罐体，所述气囊罐体内壁连接有将气囊罐体分隔成气室和压榨室的气囊；

所述气囊罐体的轴向弧面包括所述压榨室所在的可开关上壁面和所述气室所在的固定下壁面，可开关上壁面与固定下壁面一端通过合页铰接，另一端为打开端面；

压榨室所在的可开关上壁面的打开端面处凸出焊接有上接触平面,气室所在的固定下壁面的打开端面处凸出焊接有下接触平面，上接触平面和下接触平面之间通过螺栓可拆卸连接。

通过采用上述技术方案，在葡萄浆液压榨结束后，打开可开关上壁面，将压榨机内腔的固体残渣取出后对气囊罐体的内壁进行清洗。其优势在于，首先可以快速的将较大的固体残渣清除到设备外，清洗更快；其次在进一步清洗的过程中，操作更方便；同时，打开可开关上壁面，使得清洗工能够直观看到设备内的果肉残渣，可以快速清洗干净，尤其对于气囊罐体的柱面与圆形侧面接缝处以及设备的死角处的清洗更方便彻底，降低了果肉残留的机率，同时也降低了设备污染带来的下一批果浆的污染风险。

本实用新型进一步设置为：所述上接触平面靠近所述下接触平面一侧连接有密封垫。

通过采用上述技术方案，密封垫的设置可以实现气囊罐体的密封连接。

本实用新型进一步设置为：所述可开关上壁面与气囊罐体的侧接触面间也设置有密封垫。

通过采用上述技术方案，如此设置进一步加强气囊罐体的密封连接。