[实用新型]烹饪器具

说明书

本实用新型提供了一种烹饪器具，其包括煲体和盖体，煲体中设置有内锅；盖体可开合地设置在煲体上，当盖体盖合在煲体上时，盖体与煲体之间形成烹饪空间，内锅至少部分透光；煲体包括红外发热模块，红外发热模块中的红外发热元件透过内锅向烹饪空间辐射红外线；内锅与煲体之间设有包括底罩和侧罩的隔热罩，底罩与内锅之间形成第一空间，侧罩与内锅之间形成第二空间，红外发热模块设置在第一空间内，红外发热模块设置有与第二空间连通的通道。本实用新型的烹饪器具能够降低煲体的底部处升温避免此处温度过高。并且煲体中的红外发热元件能够快速发热而辐射红外线，红外线热利用效率高，能够对食物进行有效地加热、使食物受热均匀。

技术领域

本实用新型涉及厨房器具技术领域，且更具体地涉及一种烹饪器具。

背景技术

已知的烹饪器具(诸如电饭煲、电压力锅等)通常都具有烹饪食物的功能。但是，已知的烹饪器具通常通过发热丝或者感应加热技术将热量辐射到被加热空间。加热方式为加热元件产生的热量通过内锅再辐射到被加热空间。缺点是热利用率低且所烹饪的食物口感不佳、香味不够浓郁。还有一些已知的烹饪器具，其通过红外发热元件辐射的红外线对内锅中的食物加热，某些烹饪器具的红外发热元件的上方会设置覆盖件以避免其外露，这会使得煲体底部温度过高而影响烹饪器具的正常工作和烹饪器具中的部件损坏。

因此，有必要提出一种烹饪器具，以至少部分地解决现有技术中存在的问题。

实用新型内容

在实用新型内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本实用新型的实用新型内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

为了至少部分地解决上述问题，根据本实用新型的一个方面，提供了一种烹饪器具，所述烹饪器具包括：

煲体，所述煲体中设置有内锅；以及

盖体，所述盖体可开合地设置在所述煲体上，当所述盖体盖合在所述煲体上时，所述盖体与所述煲体之间形成烹饪空间，

其中，所述内锅至少部分透光；

所述煲体进一步包括红外发热模块，所述红外发热模块设置在所述内锅的下方，所述红外发热模块中的红外发热元件透过所述内锅向所述烹饪空间辐射红外线；

所述内锅与所述煲体之间设有隔热罩，所述隔热罩包括底罩和侧罩，所述底罩与所述内锅之间形成第一空间，所述侧罩与所述内锅之间形成第二空间，所述红外发热模块设置在所述第一空间内，所述红外发热模块设置有与所述第二空间连通的通道。

根据本方案的烹饪器具的煲体中的的红外发热元件能够快速发热而透过内锅向烹饪空间辐射红外线，红外线热利用效率高，能够对食物进行有效地加热、使食物受热均匀，可激发食物的香气，使食物在烹饪过程中以及烹饪过程结束后香气四溢。其中，所检测到的香味物质中，有效的香气成分主要为醛类、呋喃、酯类等，风味物质中，己醛和壬醛含量最高。对于香气成分，具有本实用新型提供的煲体的烹饪器具比具有普通煲体的烹饪器具的己醛含量高37％，壬醛含量高11％，香气更丰富。

并且红外发热模块上的通道可以使得红外发热元件在辐射红外线时产生的热量能够通过通道向上散热至第二空间，从而能够降低煲体的底部处升温避免此处温度过高。

可选地，所述红外发热模块包括至少部分透光的隔离件，所述隔离件具有用作所述通道的多个通孔，所述红外发热模块通过所述通孔与所述第二空间连通。

可选地，所述通孔的孔径小于等于3mm。

可选地，所述隔离件设置在所述内锅和所述红外发热元件之间。

可选地，所述红外发热模块还包括用于支撑所述隔离件的支架，所述红外发热元件设置在所述支架和所述隔离件之间。由此，可以便于形成隔离件的安装。