[实用新型]一种吹皮机

说明书

本实用新型提供一种吹皮机，包括机箱、至少一个钩、吹风机、以及冷凝除湿器，所述钩固定连接在所述机箱内，所述吹风机固定连接在所述机箱的一内侧面，所述吹风机的抽风口设置在侧面，所述吹风机位于所述钩的下方，所述冷凝除湿器固定连接在所述机箱的顶面，所述冷凝除湿器包括壳体、抽风机、压缩机、蒸发器、以及冷凝器，所述壳体设有抽风口、以及出风口。本实用新型与现有技术相比，使食材和其表皮保持干的，由于有冷凝器在，可以使机箱内的温度降低，从而达到保鲜的作用。

技术领域

本实用新型涉及风干技术领域，尤其涉及一种吹皮机。

背景技术

烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、烧鸭、烤鸡、烤乳鸽、烤乳猪、烤叉烧、烧肉等。烧鹅、烧鸭的一般制作工序是：屠宰、清洗、腌制、打气、烫皮、上糖皮、吹干皮、烤制。烤鸡、烤乳鸽、烤乳猪的一般制作工序是：屠宰、清洗、腌制、上糖皮、吹干皮、烤制。叉烧、烧肉的一般制作工序为清洗、腌制、吹干皮、烤制。其中吹干皮的作用是将食材(鹅、乳猪、鸡、鸭、鸽、叉烧、肉等)及其表皮吹干，然后进行烤制，这样烤制出来的食材的表皮才脆。现有技术中吹皮机来实现吹干皮，不足之处是：现有技术的吹皮机不能均匀将食材及其表皮吹干，食材及其表皮会局部出现过干或者不干，这会影响烤制后的其表皮的脆感。

实用新型内容

本实用新型目的为了解决上述问题而提出的一种吹皮机。

通过以下技术方案实现上述目的：

本实用新型提供一种吹皮机，包括机箱、至少一个钩、吹风机、以及冷凝除湿器，所述钩固定连接在所述机箱内，所述吹风机固定连接在所述机箱的一内侧面，所述吹风机的进风口设置在所述吹风机的侧部，所述吹风机位于所述钩的下方，所述冷凝除湿器固定连接在所述机箱的顶面，所述冷凝除湿器包括壳体、抽风机、压缩机、蒸发器、以及冷凝器，所述壳体设有抽风口、以及出风口。

进一步的，所述壳体的抽风口朝下。

进一步的，所述壳体的出风口朝下。

进一步的，所述机箱的另一内侧面设有门口，所述门口设有与其配合的门。

进一步的，所述钩为吊钩，所述机箱的内部设有与所述吊钩可装拆连接的固定柱，所述固定柱固定连接在所述机箱内。

进一步的，所述吊钩为S型吊钩，所述S型吊钩包括上钩和下钩，所述S型吊钩通过所述上钩挂在所述固定柱上。

进一步的，所述上钩与所述下钩转动连接。

本实用新型的有益效果是：将含有表皮的食材(鹅、乳猪、鸡、鸭、鸽、叉烧、肉等)挂在机箱内的钩中，启动抽风机、吹风机、冷凝除湿器。吹风机吹风到食材上，将食材及其表皮的水分随风流带走。混入水分的风被设置在顶部的抽风机抽送到冷凝除湿器体内，此时空气被急速降温，空气中的水分子被冷凝成水珠，当水珠积累成水滴后，水滴经冷凝除湿器中的管道排出机箱外。经冷凝除湿器处理过的风变成干燥的风，达到除湿功能。处理过后的干燥空气通过壳体的出风口流向吹风机的抽风口。这样不断循环，使食材和其表皮保持干燥，由于有冷凝器的作用，可以使机箱内的温度降低，从而达到保鲜的作用。进一步的，所述吹风机固定连接在所述机箱的一内侧面，所述冷凝除湿器固定连接在所述机箱的顶面，所述吹风机的抽风口设置在侧面，吹风机吹出风通过抽风机的抽风，风从下方往上方流动，风通过壳体的出风口，从上方流向下方，形成环流，环流对使食材和其表皮吹干的效果更好，以及对混入水分的风通过冷凝除湿器除湿的效果更好；进一步的，所述吹风机位于所述钩的下方，这样食材的位置位于吹风机和冷凝除湿器之间，即风流从食材的下方往其上方吹，这样使食材每个部分的干度接近一致。

附图说明

图1为本实用新型的主视图；

图2为本实用新型的机箱的内部结构主视图；

图3为本实用新型的机箱的内部结构左视图。