[实用新型]一种鲜奶急速冷却装置

说明书

本实用新型涉及乳制品冷却技术领域，尤其涉及一种鲜奶急速冷却装置，包括：制冷剂储存罐、换热器及制冷剂冷却装置，所述换热器内分为预冷室及冷却室，通过地下水预冷使牛奶降到较低温度，之后通过低温制冷剂能够快速将牛奶冷却至0‑4℃之间，冷却效率高，有效抑制了牛奶中细菌的生长，可使牛奶的菌落数达到欧州标准，由于使用低温的地下水能够降低制冷过程中的能耗，预冷后的地下水其温度为18‑20℃，能够回收直接用于奶牛饮用，提高奶牛产奶量，通过传感器可以实现压缩机组工作效率的动态调整，避免能耗的浪费或牛奶温度高于设定值。

技术领域

本实用新型涉及乳制品冷却技术领域，尤其涉及一种鲜奶急速冷却装置。

背景技术

在牛奶行业中菌落总数是最基本、最常见的微生物指标检测项目，也是评价原奶质量的一个重要指标，细菌总数高，其中的致病菌就容易产生非常耐热的毒素，这些毒素经过超高温处理后仍有少量残留；而且大量的细菌繁殖会加速产酸，从而引起牛奶酸度增加，蛋白质热稳定性下降。近年来，很多欧美国家将菌落数作为原奶收购的标准之一。美国和欧洲规定牛奶菌落标准都是每毫升10万，而我国新标准是每毫升200万，两者差距巨大的原因之一就是牛奶冷却设备不先进，不能使牛奶迅速冷却到4℃以下从而抑制细菌繁殖，在现有的工艺中是采用奶罐制冷，这个过程需要2-3小时从而使牛奶滋生细菌的可能大大增加。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是克服现有技术中存在的不足，提供一种能够快速将牛奶冷却至0-4℃之间的鲜奶急速冷却装置。

本实用新型是通过以下技术方案予以实现：

一种鲜奶急速冷却装置，其特征在于，包括：制冷剂储存罐、换热器及制冷剂冷却装置，

所述换热器内分为预冷室及冷却室，换热器内设有牛奶盘管，牛奶自进奶管进入牛奶盘管依次穿过预冷室及冷却室最终从出奶管流出，地下水经进水管进入盘绕在预冷室内的水冷盘管并从出水管流出，所述冷却室内盘绕有冷却剂盘管，所述冷却剂盘管的两端分别通过输入管及输出管与冷却剂储存罐连通，所述出奶管、出水管及输出管上均设有传感器，

所述制冷剂冷却装置包括压缩机组、电子膨胀阀及冷凝器，所述压缩机组包括并联的多个压缩机，压缩机通过管道与冷凝器及制冷剂储存罐形成制冷剂冷却回路，所述电子膨胀阀设于制冷剂从制冷剂储存罐流向压缩机的管道上。

优选的，所述传感器包括温度传感器及压力传感器。

优选的，所述压缩机组上固接有热回收装置。

优选的，所述热回收装置包括热回收换热器及储水罐，所述热回收换热器固接于压缩机上，用于吸收压缩机释放的热量，热回收换热器内设有热回收盘管，

所述储水罐通过管道与热回收盘管的两端连通，储水罐上端连通有补水管，补水管上设有补水泵，储水罐下端连通有回收管，回收管上设有回收泵。

优选的，所述储水罐内设有水温传感器及液位传感器。

本实用新型的有益效果是：

通过地下水预冷使牛奶降到较低温度，之后通过低温制冷剂能够快速将牛奶冷却至0-4℃之间，冷却效率高，有效抑制了牛奶中细菌的生长，可使牛奶的菌落数达到欧州标准，由于使用低温的地下水能够降低制冷过程中的能耗，预冷后的地下水其温度为18-20℃，能够回收直接用于奶牛饮用，提高奶牛产奶量，通过传感器可以实现压缩机组工作效率的动态调整，避免能耗的浪费或牛奶温度高于设定值。

附图说明

图1是本实用新型的主视结构示意图。