[实用新型]一种卤水过滤装置

说明书

本实用新型公开了一种卤水过滤装置,它包括槽体、回流泵、卤水罐、初滤槽,所述槽体的两侧设置有支腿，所述回流泵安装在槽体内侧的底面上，所述回流泵的出口通过管道连接初滤槽的入液口，所述初滤槽设置在卤水罐的顶部，所述初滤槽内设置有过滤棉，所述卤水罐设置在槽体的顶部，所述初滤槽的出液口通过管道连接卤水罐的进液口，所述卤水罐的顶部设置有清洗头，所述卤水罐的底部设置有排污管，所述排污管的侧面设置有回流管，所述回流管通过管道连接至槽体内,所述回流管的顶部设置有伞状封盖，所述回流管顶端的侧面环形开设有回流孔。本实用新型的一种卤水过滤装置，可以循环使用卤水处理液，使用方便，操作简单。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，尤其涉及一种卤水过滤装置。

背景技术

以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。

卤制品的制作过程中，卤水中通常会含有大量的卤制品残渣，需要进行过滤去除，以便进行下一种产品的卤制，不然造成各种制品的口味混淆，不利于销售卤商品。

现有的做法通常是采取自然沉淀或者用漏勺粗略过滤，这样不仅耗费时间长，而且过滤效果差。

实用新型内容

本实用新型的目的在于针对现有技术的不足而提供一种卤水过滤装置，可以循环使用卤水处理液，使用方便，操作简单。

为达到上述目的，本实用新型通过以下技术方案来实现。

一种卤水过滤装置,它包括槽体、回流泵、卤水罐、初滤槽,所述槽体的两侧设置有支腿，所述回流泵安装在槽体内侧的底面上，所述回流泵的出口通过管道连接初滤槽的入液口，所述初滤槽设置在卤水罐的顶部，所述初滤槽内设置有过滤棉，所述卤水罐设置在槽体的顶部，所述初滤槽的出液口通过管道连接卤水罐的进液口，所述卤水罐的顶部设置有清洗头，所述卤水罐的底部设置有排污管，所述排污管的侧面设置有回流管，所述回流管通过管道连接至槽体内,所述回流管的顶部设置有伞状封盖，所述回流管顶端的侧面环形开设有回流孔。

进一步的，所述槽体为矩形槽、方形槽、圆形槽中的任意一种。

进一步的，所述清洗头为球形清洗头喷口。

本实用新型的一种卤水过滤装置，可以循环使用卤水处理液，使用方便，操作简单。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为图1中A的放大图的结构示意图；

图中：1、槽体；2、回流泵；4、卤水罐；5、初滤槽；11、支腿；41、清洗头；42、排污管；43、回流管；431、封盖；432、回流孔。

具体实施方式

下面结合实施例对本实用新型做进一步说明，但不局限于说明书上的内容。

如图所示：一种卤水过滤装置，它包括槽体1、回流泵2、卤水罐4、初滤槽5。

槽体1为矩形槽，其两侧设置有支腿11，回流泵2安装在槽体1内侧的底面上。

回流泵2的出口通过管道连接初滤槽5的入液口，初滤槽5设置在卤水罐4的顶部，初滤槽5内设置有过滤棉。通过过滤棉可以将卤水中大颗粒杂质过滤。