[实用新型]一种蜜饯腌制槽酸碱度报警装置

说明书

本实用新型提供了一种蜜饯腌制槽酸碱度报警装置，按键模块可以设定报警的上下限PH数值，PH传感器设置在蜜饯腌制槽内部，PH传感器测得的PH数据通过接口模块传输到蜜饯腌制槽外部的核心处理器，核心处理器可以比对数据和控制报警器模块，当蜜饯腌制槽内的PH数值脱离了设定的数值范围时，可以第一时间启动报警器模块提醒工作人员，数据显示模块可以显示当前蜜饯腌制槽内的PH数值，供工作人员参考，工作人员可以实时监控处于密封状态下的蜜饯腌制槽内酸碱度的情况，使蜜饯成品达到设定的生产要求。

技术领域

本实用新型涉及报警器设备技术领域，尤其是涉及一种蜜饯腌制槽酸碱度报警装置。

背景技术

蜜饯，通常称为果脯，古时候称为蜜煎，是汉族民间发明的一种糖蜜制水果食品。蜜饯因悠久的历史而闻名于世界。蜜饯制作的原料包括桃、李、杏、枣、枇杷、杨梅、金桔、冬瓜或者生姜等生鲜水果蔬菜，通过蔗糖或者蜂蜜腌制后加工而成。其除了能够作为普通小吃直接食用之外，还可以作为一些甜品点心比如蛋糕，曲奇等的装饰点缀物。

在唐朝时期，蜜饯通常是以水果为原料通过蜂蜜浸泡腌制而成，同时也是当时进贡朝廷的贡品之一，发展到宋代时期，由于农业生产的高速发展，特别是果品，养蜂和制糖业的迅速发展，使蜜饯的加工得到了长足的发展，形成了“煎、酿、曝、糁”等—整套加工工艺，从而使蜜饯的制作变得更加的精细，品种也变得多样化，由原来的蜜糖浸渍发展为兼用蔗糖干制，经过筛选，洗净，浸泡，熬煮，腌制等多个步骤制作而成的色香味俱全的食品，成为一种独立于食品之林的“蜜煎”食品，到达元朝时期，蜜饯的加工制作无论在技术和品种上又有了更进一步的发展，在世界各地享负盛名。直至现在，国内外已经产生一批规模庞大和生产能力高的蜜饯生产工厂，蜜饯食品工业到达了前所未有的繁盛时期。

目前，人们对蜜饯的味道有着不同的要求，有人喜欢比较酸的蜜饯，有人喜欢比较甜的蜜饯，这就需要对蜜饯腌制过程中酸碱度的控制进行严格的要求，但是在现有技术中，对蜜饯腌制过程中酸碱度的把控存在着一定的难度，特别是酸碱度的测量，是酸碱度控制的重要保证和前提，在蜜饯腌制过程中是由于处于密封的状态，并不能准确地测量蜜饯的酸碱度，容易导致蜜饯成品不能达到设定的生产要求，出现酸的蜜饯和甜的蜜饯混合在一起的情况，或者生产出其他不好的味道的蜜饯，造成生产效率低，次品率高，增加了生产成本。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蜜饯腌制槽酸碱度报警装置，特别是在蜜饯腌制过程中处于密封的状态下，能准确地测量蜜饯的酸碱度，使蜜饯成品达到设定的生产要求。

为了实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种蜜饯腌制槽酸碱度报警装置，包括核心处理器、按键模块、数据显示模块、报警器模块、PH传感器、电源模块及接口模块。

所述核心处理器包括数据记录模块和数据分析处理模块，所述按键模块、数据显示模块和数据分析处理模块分别与所述数据记录模块连接；所述报警器模块和接口模块分别与所述数据分析处理模块连接；所述PH传感器与所述接口模块连接；所述电源模块分别与所述核心处理器、接口模块、数据显示模块及报警器模块连接。

进一步的，所述PH传感器设有3—10个。

进一步的，所述PH传感器采用贝尔T335PH传感器。

进一步的，所述报警器模块采用声光报警器。

进一步的，所述数据显示模块采用LCD液晶显示屏。

进一步的，所述按键模块包括开关机按键、报警器解除按键及PH值范围设置按键。