[实用新型]一种豆干切块装置

说明书

本实用新型公开了切块装置技术领域的一种豆干切块装置，包括底柜，所述底柜的内腔前后两侧均安装有滑轨，前后两侧所述滑轨的顶部均安装有滑块，两个所述滑块之间连接有放置台，所述底柜的顶部左侧焊接有罩壳，所述罩壳的内腔连接有两个导杆，两个所述导杆前后设置，所述罩壳的内腔顶部通过螺栓固定有气缸，该豆干切块装置，通过在罩壳内安装等离子发生器，在将豆干进行切块时对其周围环境进行灭菌处理，减少了切块装置容易滋生细菌的现象，通过在豆干放置台的内腔设置抽风机和过滤网，吸走豆干切块时所产生的碎屑，提高了豆干放置台的表面洁净程度，同时安装有网格型刀具，通过气缸推动刀具下压切块，提高了豆干的切块效率。

技术领域

本实用新型涉及切块装置技术领域，具体为一种豆干切块装置。

背景技术

豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。出产于中国华南，江南地区。在豆干加工过程时，通常需要对其进行切块处理，目前市场上有不少类型的切块装置，但由于将豆干切块时，不处于密闭环境中，使用一段时间后装置内容易滋生细菌，影响食品健康，且在切块过程中，容易产生碎屑，影响豆干放置台的洁净程度，为此有必要对其加以改进。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种豆干切块装置，以解决上述背景技术中提出的在豆干切块时，不处于密闭环境中，使用一段时间后装置内容易滋生细菌，影响食品健康，且在切块过程中，容易产生碎屑，影响豆干放置台的洁净程度的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种豆干切块装置，包括底柜，所述底柜的内腔前后两侧均安装有滑轨，前后两侧所述滑轨的顶部均安装有滑块，两个所述滑块之间连接有放置台，所述底柜的顶部左侧焊接有罩壳，所述罩壳的内腔连接有两个导杆，两个所述导杆前后设置，所述罩壳的内腔顶部通过螺栓固定有气缸，两个所述导杆之间活动套接有压板，所述气缸的底部推杆与压板的顶部连接，所述压板的底部连接有刀具，所述罩壳的内腔左侧通过螺钉安装有等离子发生器，所述放置台的右侧面铰接有门板，所述放置台的内腔横向安装有过滤网，所述过滤网的底部连接有壳体，所述壳体的底部安装有抽风机，所述抽风机的底部出风口贯穿放置台，所述放置台的上表面均匀开设有通孔。

优选的，所述放置台的顶部左侧焊接有挡条，所述挡条的长度与放置台的长度一致。

优选的，所述刀具包括矩形外框和网格型切刀，所述网格型切刀焊接于矩形外框的内腔。

优选的，所述过滤网通过卡槽卡接于放置台的内腔，所述过滤网为HEPA过滤网。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该豆干切块装置，通过在罩壳内安装等离子发生器，在将豆干进行切块时对其周围环境进行灭菌处理，减少了切块装置容易滋生细菌的现象，通过在豆干放置台的内腔设置抽风机和过滤网，吸走豆干切块时所产生的碎屑，提高了豆干放置台的表面洁净程度，同时安装有网格型刀具，通过气缸推动刀具下压切块，提高了豆干的切块效率。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型右视图；

图3为本实用新型放置台剖视图；

图4为本实用新型放置台俯视图；

图5为本实用新型刀具结构示意图。

图中：1底柜、2滑轨、3滑块、4放置台、5罩壳、6导杆、7气缸、8压板、9刀具、10等离子发生器、11门板、12过滤网、13壳体、14抽风机、15通孔。

具体实施方式