[实用新型]一种方便清洗的不锈钢卤煮锅

说明书

本实用新型涉及一种方便清洗的不锈钢卤煮锅，应用在豆干加工设备领域，其技术方案要点是：包括端盖、基座和通过转轴转动连接在基座上的锅体，端盖上周向设有若干与锅体口部插接配合的限位卡，各个限位卡上均螺纹连接有一端与锅体抵触的紧固螺钉；端盖上通过第一轴承转动连接有中心轴，中心轴的一端穿进锅体内，中心轴上设有U形的清扫框，清扫框上设有若干分别与锅体内侧壁和底部抵触的毛刷，其优点是：操作者转动中心轴便可带动毛刷对锅体内壁进行清洗，省时省力，给操作者的清洗工作提供了便利。

技术领域

本实用新型涉及豆干加工设备领域，尤其是涉及一种方便清洗的不锈钢卤煮锅。

背景技术

豆干是豆腐干的简称，是豆腐的再加工制品，具有咸香爽口、硬中带韧、久放不坏等特点。豆干制作的工艺流程主要包括备料、磨浆、煮浆、凝固、划脑、上包、浸泡、煮干，其中煮干是指在卤煮锅中放入卤水，待卤水煮沸后再将豆干倒入，对豆干进行卤制,以使豆干上色、提香。

现有的卤煮锅在使用后需要操作者手持抹布对锅体的内壁进行清洗，以保证锅体的洁净程度，而由于锅体的容量较大，使得操作者在清洗锅体时往往需要将手尽可能的伸入锅体内抹擦，费时费力，从而给操作者的清洗工作带来不便。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种方便清洗的不锈钢卤煮锅，其优点是：操作者转动中心轴便可带动毛刷对锅体内壁进行清洗，省时省力，给操作者的清洗工作提供了便利。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：一种方便清洗的不锈钢卤煮锅，包括端盖、基座和通过转轴转动连接在基座上的锅体，所述端盖上周向设有若干与锅体口部插接配合的限位卡，各个所述限位卡上均螺纹连接有一端与锅体抵触的紧固螺钉；所述端盖上通过第一轴承转动连接有中心轴，所述中心轴的一端穿进锅体内，所述中心轴上设有U形的清扫框，所述清扫框上设有若干分别与锅体内侧壁和底部抵触的毛刷。

通过采用上述技术方案，清洗锅体内壁时，操作者现在锅体内注入一定量的清水，然后使各个限位卡与锅体口部插接，将端盖架在锅体上，拧紧紧固螺钉使限位杆与锅体固定在一起，之后转动中心轴，便可带动毛刷对锅体的内侧壁和底部同时进行洗刷工作，无需操作者手持抹布探入锅体内抹擦，省时省力，方便了操作者的清洗工作。

本实用新型进一步设置为：所述清扫框上开设有供各个毛刷滑动的滑槽，所述清扫框上螺纹连接与各个滑槽对应的固定螺钉，所述固定螺钉的一端穿进滑槽内并与毛刷抵触。

通过采用上述技术方案，操作者滑动各个毛刷，使得各个毛刷远离中心轴一端所组成的轮廓发生变化，从而适应不同规格锅体内壁的清洗工作，提高了清洗的灵活性。

本实用新型进一步设置为：所述端盖上设有环形的输水管，所述输水管上设有若干朝向锅体内侧壁的喷嘴；地面上设有储水箱和水泵，所述水泵的进水口和出水口分别通过进水管和出水管与储水箱和输水管连接。

通过采用上述技术方案，操作者启动水泵，使储水箱内的水依次经进水管、出水管流入输水管中，然后从喷嘴喷洒在锅体的内侧壁上，此时操作者便可一边转动中心轴，利用毛刷洗刷锅体内壁，一边通过清水冲洗，进一步方便了操作者的清洗工作。

本实用新型进一步设置为：所述端盖朝向锅体的一侧通过螺丝连接有若干沿输水管轮廓分布的卡箍。

通过采用上述技术方案，输水管通过卡箍固定在端盖上，方便了操作者对输水管进行安装、拆卸或更换工作。

本实用新型进一步设置为：所述储水箱内壁上设有用于盛放清洁剂的容纳盒，所述容纳盒底部开设有通孔，所述通孔孔壁上螺纹连接有密封塞。

通过采用上述技术方案，操作者打开密封塞，使容纳盒内的清洁剂从通孔流入储水箱内，通过混有清洁剂的清水对容纳盒的内侧壁进行冲洗，提高了清洗的洁净的程度。