[实用新型]一种菜油熟化装置

说明书

本实用新型公开了一种菜油熟化装置，包括支撑架，所述支撑架的顶端通过螺栓固定有固定框，且固定框内卡接有存储桶，所述固定框的外壁通过螺栓固定有控制器，所述存储桶的顶端开口内边缘预留有环形槽，且环形槽的槽底预留有卡槽，所述卡槽内嵌装有密封圈，所述卡槽内卡接有桶盖，且桶盖的上表面中部通过螺栓固定有电机罩，所述电机罩的内壁滑动连接有驱动电机，且驱动电机的输出轴顶端通过连轴器固定有传动杆，传动杆的低端固定有两个互相对称的L形搅拌杆。本实用新型可以配合L形搅拌杆将内部的菜油形成涡流，加速局部冷热小循环防止加热后生成的残渣附着在存储桶的内壁上，还提高了加热效率，并且在后期清理的时候更加方便。

技术领域

本实用新型涉及菜油熟化技术领域，尤其涉及一种菜油熟化装置。

背景技术

川菜是喜欢吃辣的消费者喜欢的食品之一，尤其是四川泡菜制品特别受消费者欢迎，但是由于其制备工艺复杂，如果消费者自己制作，则费时、费力；而泡菜中油也是必不可少的重要调味剂。

自从有了菜籽以来，加工技术的不断改变，从原始的木榨、机榨、再到规模化加工，所加工出来菜籽油都是生油，要把生油炼成熟油需要大量的燃料，如煤、气、电能源消耗大；要将生油炼成熟油浇至泡菜上必须将油温升至300度左右才能去除菜油的生味，否则泡出的菜就有生油味将无法食用，这样一来炼油很耗时；另在菜油制熟过程中还会产生大量对人体有害的油烟，从而影响身体健康。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种菜油熟化装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种菜油熟化装置，包括支撑架，所述支撑架的顶端通过螺栓固定有固定框，且固定框内卡接有存储桶，所述固定框的外壁通过螺栓固定有控制器，所述存储桶的顶端开口内边缘预留有环形槽，且环形槽的槽底预留有卡槽，所述卡槽内嵌装有密封圈，所述卡槽内卡接有桶盖，且桶盖的上表面中部通过螺栓固定有电机罩，所述电机罩的内壁滑动连接有驱动电机，且驱动电机的输出轴顶端通过连轴器固定有传动杆，传动杆的低端固定有两个互相对称的L形搅拌杆，所述支撑架上靠近锥形凸起的正下方通过螺栓固定有燃烧装置，且燃烧装置的顶端固定有呈螺旋喷管，所述螺旋喷管的圆周外壁靠近斜上方开有等距离分布的通孔。

优选的，所述存储桶的底部内壁预留有向上突起呈圆锥形结构的锥形凸起，且锥形凸起的底部圆周表面预留有等距离呈环形分布的散热环。

优选的，所述存储桶的圆周内壁开有螺纹槽，且螺纹槽的槽底作抛光处理。

优选的，所述存储桶的内壁靠近中部预留有安装孔，且安装孔内嵌装有温度传感器，温度传感器通过信号线与控制器的信号输入端相连，控制器的信号输出端通过信号线与燃烧装置的控制开关相连。

优选的，所述桶盖的上表面中部嵌装有滑动轴承，且传动杆与滑动轴承形成滑动配合，桶盖靠近边缘处插接有进料管。

优选的，所述存储桶的底部靠近边缘处开有阶梯沉孔，且阶梯沉孔的底部插接有漏管，且漏管的中部设有电磁阀，电磁阀的控制线与控制器的信号输出端相连。

优选的，所述阶梯沉孔内卡接有环形金属框，且环形金属框内卡接有过滤网。

与现有技术相比，本实用新型提供了一种菜油熟化装置，具备以下有益效果：

1.通过设置在存储桶圆周内壁的螺纹槽，可以配合L形搅拌杆将内部的菜油形成涡流，加速局部冷热小循环防止加热后生成的残渣附着在存储桶的内壁上，还提高了加热效率，并且在后期清理的时候更加方便。

2.通过设置的存储桶底内壁呈圆锥形结构的锥形凸起以及锥形凸起下表面的散热环，可以扩大存储桶的受热面积，从而提高了加热效率，同时需要冷却的时候亦可以快速进行冷却，节约了燃料和能量。