[实用新型]一种电加热肠粉炉

说明书

本实用新型提供一种电加热肠粉炉，包括炉体、炉胆、肠粉蒸撑和肠粉盘，炉体顶面作为炉台面，炉胆安装于炉体以内，肠粉蒸撑平置于炉台面之上，肠粉蒸撑上设置有多个蒸煮孔，肠粉盘盖合于蒸煮孔之上，肠粉盘上设置有多个通汽孔，炉胆以内设置有蒸煮室和进水室，蒸煮室以内安装有电加热器，进水室以内安装有浮球阀，浮球阀与输入水源接通，炉体外表面安装有温控器，电加热器控制端通过温控器与输入电源接通。采用本实用新型的技术方案，通过温控器对蒸煮室内的水温进行控制，避免出现异常情况，通过浮球阀经过进水室向蒸煮室内进行连续供水时，当水量足够时，浮球阀在浮力的作用下自动关停，避免了过量的水进入蒸煮室以内，使肠粉炉运行更安全。

技术领域

本实用新型属于厨房电器技术领域，尤其涉及一种电加热肠粉炉。

背景技术

肠粉炉是一种利用高温水蒸汽对肠粉进行蒸熟的原理，从而做出美味的肠粉的一种设备。广泛适用于酒店、餐厅、餐馆、小吃店等场所。其结构一般为上下箱体结构组装而成，其下面为蒸汽发生装置，上面为肠粉操作室。但是，现有的肠粉炉在使用时，一方面，烹饪温度难以进行有效的控制，另一方面，现有的加热管在工作过程中，有部分分段位于水中，而蒸汽发生装置由于较为封闭，操作者无法得知蒸汽发生装置中的水的存量是否足够，当水量较多时则会造成浪费，甚至一些水量从蒸汽发生装置中溢出而损坏肠粉炉，影响使用效果。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种电加热肠粉炉；

本实用新型通过以下技术方案得以实现；

本实用新型提供一种电加热肠粉炉，主要包括炉体、炉胆、肠粉蒸撑和肠粉盘，所述炉体顶面作为炉台面，所述炉胆上端开口，所述炉胆安装于所述炉体以内并且其上端开口与所述炉台面连接，所述肠粉蒸撑平置于所述炉台面之上，所述肠粉蒸撑上设置有多个蒸煮孔，所述肠粉盘盖合于所述蒸煮孔之上，所述肠粉盘上设置有多个通汽孔，所述炉胆以内设置有蒸煮室和进水室，所述蒸煮室与进水室之间通过隔板隔开，所述蒸煮室以内安装有电加热器，所述进水室以内安装有浮球阀，所述浮球阀与输入水源接通，所述炉体外表面安装有温控器，所述电加热器控制端通过所述温控器与输入电源接通。

所述进水室底部还安装有排水管，所述隔板底部还设置有两端分别与所述蒸煮室和进水室连通的连接孔。

所述炉体外侧表面上还安装有若干个指示灯，指示灯与所述温控器之间设置有电性连接。

所述隔板的高度是所述炉胆深度的50％以上。

所述蒸煮孔的数量为2个，并排布置于所述肠粉蒸撑上。

所述进水室的容积是所述炉胆容积的五分之一以上。

所述电加热肠粉炉还包括半圆柱形肠粉盖，该肠粉盖可活动地盖合于所述肠粉盘之上。

所述炉台面左右两侧焊接固定有侧围梁，所述炉台面前后两侧焊接固定有端围梁，侧围梁与端围梁围绕形成围框，所述炉胆、肠粉蒸撑和肠粉盘均布置于围框之中。

所述侧围梁面向所述围框中间一侧设置为相对于所述炉台面倾斜的凝水坡面。

所述炉台面上还设置有排渣槽，排渣槽相对于所述炉台面向下凹陷，所述排渣槽之上设置有若干个排渣孔。

本实用新型的有益效果在于：采用本实用新型的技术方案，在对肠粉进行蒸煮时，通过电加热器对水进行加热，加热后的水气化为水蒸气，由通汽孔逸出，使肠粉蒸熟，这个过程中，可通过温控器对蒸煮室内的水温进行控制，当出现异常情况时，则点亮指示灯，对操作者发出提示，此外，通过进水室进行连续地供水，送入的水先进入进水室以内，再由隔板上端边缘或下端的连接孔溢流至蒸煮室以内进行加热，此时蒸煮室内的水位与进水室内的水位一致，当蒸煮室内水量足够时，进水室内的浮球阀在浮力的作用下将进水管堵住，从而防止了过量的水进入蒸煮室以内，当肠粉炉停止使用时，则可通过排水管将蒸煮室和进水室以内的水完全排出。