[实用新型]用于盛装烹饪物料的料盒组件及烹饪物料投放装置

说明书

本实用新型涉及用于盛装烹饪物料的料盒组件及烹饪物料投放装置，该料盒组件包括料盒架和多个料盒，料盒可翻转地设置在料盒架上，多个料盒中的至少一个料盒内配置有可转动的刮料片，且该至少一个料盒具有与刮料片相适配的物料容纳空间。烹饪物料投放装置带动料盒组件平移/旋转而将料盒移动至投料位置的平移/旋转驱动机构、带动料盒翻转的翻转驱动机构，料盒组件优选可拆卸地安装在平移/旋转机构上。本实用新型的料盒组件及烹饪物料投放装置可有效提高烹饪物料、尤其是粘稠类物料的利用率。

技术领域

本实用新型涉及一种用于盛装烹饪物料的料盒组件及烹饪物料投放装置。

背景技术

中式菜肴具有品种丰富、口味多样的特点，每份菜肴都可能需要用到多种物料(包括主料、辅料、佐料、调味料等，本实用新型中统称为物料)。对于中式菜肴的烹调来说，加热火候、投料时机等烹饪技巧法的合理运用是保证菜肴出品质量的关键因素，为此，某些现有烹调设备配置了自动投料装置，以实现物料的自动、按时投放，避免了手工投料时机误差所导致的菜肴品质降低。

中国专利文献CN201290602Y公开了一种自动化烹饪系统的投料装置，包括多个料盒、放置并移动多个料盒的移动装置，该移动装置为直线型或圆盘型移动装置，并位于炒锅一侧；于炒锅同一侧中心线位置设置有翻转机构，该翻转机构卡持料盒向炒锅中心翻扣，以完成自动投料。

中国专利文献CN101637357A公开一种用于烹调设备的投料装置，其能将料盒内的物料按照预定程序投放到烹调设备中，其包括框架本体、投料机构和平移机构，平移机构和投料机构设于框架本体上，平移机构带动料盒在框架本体上运动，投料机构上设置有运动机构及与料盒连接的连接机构。平移机构将料盒平移到投料机构位置，通过投料机构的连接机构，将料盒与投料机构的运动机构相连，通过运动机构将料盒中的物料投放到锅体内。

上述投料装置依靠料盒的翻转而实现物料投放，但投料时，某些比较粘稠的物料尤其是佐料、调味料(例如酱料)及固液混合料，容易与料盒发生粘连而不易投尽，不仅影响菜肴品质，而且不利于料盒的循环利用和清洁。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型的主要目的是提供一种用于盛装烹饪物料并促进粘其中稠类物料投放的料盒组件。

本实用新型的另一目的是提供一种包括上述料盒组件的烹饪物料投放装置。

为了实现上述的主要目的，本实用新型提供了一种用于盛装烹饪物料的料盒组件，包括料盒架和多个料盒，料盒可翻转地设置在料盒架上；其中，多个料盒中的至少一个料盒内配置有可转动的刮料片，且该至少一个料盒具有与刮料片相适配的物料容纳空间。

本实用新型中，粘稠类和固液混合类物料可以盛放在配置有刮料片的料盒内，料盒翻转投料时，刮料片可将物料刮离料盒，保证物料被充分投放；刮料片还可以起到对固液混合类物料的搅拌作用，有利于改善菜肴的烹饪质量。

根据本实用新型的一种具体实施方式，该至少一个料盒具有与其固定连接的料盒翻转轴，料盒翻转轴与刮料片之间通过刮料传动机构连接，料盒翻转轴通过刮料传动机构带动刮料片转动，且刮料片的转动方向与料盒翻转轴的转动方向相反。

上述技术方案中，在料盒翻转投料的同时，料盒翻转轴通过刮料传动机构带动刮料片转动并展开，即刮料片同样由在投料过程中驱动料盒翻转的翻转驱动装置提供驱动力，从而无需为刮料片另外设置驱动装置，显著降低了料盒组件的成本和结构，便于实现料盒组件的小型化。可选择地，刮料片由设置在该至少一个料盒上的电机驱动。

一种优选的实施方式是，刮料传动机构包括：

刮料底座，与该至少一个料盒固定连接，并包括位于该至少一个料盒底部的水平部分和由水平部分内侧向上延伸至该至少一个料盒顶部的竖直部分；