[实用新型]一种食品加工用的模具

说明书

本实用新型涉及一种食品加工用的模具，包括上固定板、下固定板、上模板、下模板、四根导柱、升降气缸、升降动作按钮和控制器，升降气缸与控制器电连接并设置在上固定板上，升降动作按钮与控制器电连接，上模板上表面中部区域还固定设有顶柱，所述顶柱与升降气缸固定连接，所述下模板上至少设有一个模腔，所述下模板的上表面围绕所述模腔设有一圈凹槽，所述凹槽的横截面为圆弧形，所述凹槽的宽度为1‑3mm，深度为1‑3mm。所述模具的整体结构的刚性和导向性非常好，在食品压制过程中，凹槽内自然形成一圈披锋，披锋为圆弧形，具有一定厚度，但披锋与食品之间的连接处非常薄，轻轻一撕就可以被撕下，而撕的断面非常小，不影响食品的外观。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种食品加工用的模具。

背景技术

食品加工领域中通常要利用模具将预加工食品制作成特定形状，以便于包装使用，现有的模具一般包括上模板和下模板，下模板上设有模腔，在模腔内加入食品原料，然后合模，即可压制出模腔形状的食品，但是加入模腔内食品原料的量不易控制，有时稍多，有时较少，当加量过多时，食品原料会溢出模腔，形成披锋，披锋与食品连接为一体，连接厚度有时会较厚，不易清理，影响美观，尤其是呈胶状不易撕掉披锋，或者固化后硬脆、易崩碎的食品原料。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种容易撕掉披锋、且不影响食品外观的食品加工用的模具。

本实用新型是这样实现的：一种食品加工用的模具，包括上固定板、下固定板、上模板、下模板、四根导柱、升降气缸、升降动作按钮和控制器，所述导柱的上下两端分别固定在上固定板和下固定板上，所述上模板设有四个导套，所述导柱套设在导套内，所述升降气缸与控制器电连接并设置在上固定板上，所述升降动作按钮与控制器电连接，所述上模板上表面中部区域还固定设有顶柱，所述顶柱与升降气缸固定连接，所述下模板上至少设有一个模腔，所述下模板的上表面围绕所述模腔设有一圈凹槽，所述凹槽的横截面为圆弧形，所述凹槽的宽度为1-3mm，深度为1-3mm。

其中，所述凹槽的外围一圈还设有余量容纳槽。

其中，所述凹槽的外侧边与下模板的上表面平齐，所述凹槽的内侧边在高度上低于外侧边0.5-1mm。

其中，所述模具包括多个模腔，每个模腔周围都设有一圈凹槽。

本实用新型的有益效果为：所述食品加工用的模具的上固定板和下固定板通过导柱连接，整体结构的刚性非常好，上模板可以沿套柱上下滑动，与下模板合模时，可以挤压出食品的特定形状，上模板的四个角落均被导柱导向，所以导向性非常好，合模时不会倾斜，在升降气缸的带动下开模合模，压力可以控制，动作速度快，可减轻人工的劳动强度；下模板的上表面围绕所述模腔设有一圈凹槽，在食品压制过程中，凹槽内自然形成一圈披锋，披锋为圆弧形，具有一定厚度，方便用手捏住，但披锋与食品之间的连接处非常薄，轻轻一撕就可以被撕下，而撕的断面非常小，若食品较硬时，为掰断，不影响食品的外观。

附图说明

图1是本实用新型所述食品加工用的模具实施例的正视图；

图2是本实用新型所述食品加工用的模具实施例的侧视图；

图3是本实用新型所述食品加工用的模具实施例的立体图；

图4是本实用新型所述下模板的截面示意图；

图5是图4中A处放大图；

图6是本实用新型所述下固定板的俯视图。

1、上固定板；2、下固定板；21、滑槽；22、挡板；23、橡胶缓冲垫；3、上模板；31、导套；4、下模板；41、拉手；42、模腔；43、凹槽；44、余量容纳槽；5、导柱；6、升降气缸；7、升降动作按钮；8、控制器；9、顶柱。

具体实施方式