[实用新型]一种红烧肉罐头切割机

说明书

本实用新型公开了一种红烧肉罐头切割机，包括机架，所述机架上设置有相互垂直的横向切割台和纵向切割台，且横线切割台位于纵向切割台的上方，所述横向切割台和纵向切割台的上方设置有转轴，转轴上设置有切割刀片，所述横向切割台和纵向切割台的入口端设置有横向传送带和纵向传送带，且横向切割台的出口端设置有滑槽，通过横向切割台和纵向切割台分别对红烧肉块进行横向和纵向切割，在同一台设备上即可完成全部切割，同时还可以通过更换不同间距的切割刀片实现对成品颗粒大小的调节，其不但大大提高了生产效率，且成品的质量得到更好的控制，提高产品的质量。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体涉及一种红烧肉罐头切割机。

背景技术

红烧肉作为一种传统美食而广受欢迎，但是平常食用的红烧肉烹制需要较长的时间，因此灌装的成品红烧肉越来越受到市场的欢迎，但是红烧肉制作过程中常常使用较大的肉块，制作完成后才通过人工切割的方式将较大的肉块切成小块，并进行封装，但是人工切割不但需要消耗大量的人力，同时生产效率较低，不能满足工业化生产的需要。

公开号为CN206869968U的中国实用新型专利于2018年1月12日公开了一种素肉双向切割机，包括机架和控制柜，所述机架上设置有切台，所述切台以输送方向依次包括输入台、横向切台、竖向切台和输出台，所述横向切台和竖向切台上设置有相互垂直的切割装置，所述切割装置包括支撑架和刀片，所述刀片在支撑架上均匀分布，所述切台上还设置有与切割装置相平行的推板，所述推板上设置有与刀片相匹配的卡槽。该切肉机通过推板对素肉进行输送，能够从横向和竖向两个方向对素肉进行切割，切割大小均匀且素肉块的大小能够进行调控，实现对素肉机械化切割，节约人工成本，提高切割效率。

发明内容

针对现有技术中存在的切割效率低下的缺陷，本实用新型公开了一种红烧肉罐头切割机，本实用新型实现了横向与纵向切割，从而大大提高了红烧肉块的切割效率，同时具有肉块大小均匀，切割质量稳定等优点。

本实用新型通过以下技术方案实现上述目的：

一种红烧肉罐头切割机，包括机架，所述机架上设置有相互垂直的横向切割台和纵向切割台，其特征在于：所述横向切割台和纵向切割台上方分别设置有转轴，所述转轴之间通过锥齿轮相连，且转轴上均固定设置有多个切割刀片；所述机架上设置有与转轴相连的电机；所述纵向切割台的两端分别设置有纵向传送带和出料斗，横向传动带的两端分别设置有横向传动带和滑槽，所述滑槽与纵向传送带相连；所述横向切割台和纵向切割台上均设置有与切割刀片相适配的切割槽。

所述横向切割台、纵向切割台和滑槽上方均设置有喷淋管，所述喷淋管上均匀设置有多个喷头。

所述滑槽上还设置有多个隔板，所述隔板安装位置与切割刀片相对应。

所述横向传送带和纵向传送带的两侧均设置有护栏。

所述纵向传送带的出口端还设置有理料板。

所述横向切割台和纵向切割台的两侧设置有压料条，所述纵向切割台出口端还设置有挡板。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：

1、本实用新型在机架上设置有相互垂直的横向切割台和纵向切割台，所述横向切割台和纵向切割台的上方设置有转轴和切割刀片，所述横向切割台和纵向切割台之间通过滑槽和纵向传送带连接，本实用新型通过横向设置的切割刀片将红烧肉切割成条，再通过纵向设置的切割刀片将条状的红烧肉切割为颗粒，通过一台设备即可实现红烧肉的全部切割流程，从而大大提高了切割效率，降低了人工消耗。

2、本实用新型在横向切割台、纵向切割台和滑槽的上方设置有喷淋管，通过喷淋管中的喷淋液对切割刀片进行降温，同时降低刀片与肉块之间的摩擦，避免刀片迟滞，且通过喷淋管保证切割后的肉条从滑槽上迅速滑落，保证生产连续、流畅的进行。