[实用新型]一种用于熟食加工的翻炒装置

说明书

本实用新型公开了一种用于熟食加工的翻炒装置，包括灶台、翻炒锅和锅盖，所述翻炒锅与所述锅盖规格相匹配，所述灶台的顶部设置底座，所述底座的两端分别设置第一支撑板和第二支撑板，所述第一支撑板的底部通过第一旋转轴与液压杆相连接，所述液压杆的底部安装液压泵，所述第二支撑板的底部通过第二旋转轴与所述底座相连接。通过在第一支撑板的底部安装液压杆，使得液压泵可以控制第一支撑板升起，因为第二支撑板通过第二旋转轴固定在底座上，因此第一支撑板升起之后，第二支撑板倾斜，从而将两个支撑板之间安装的翻炒锅倾斜，通过翻炒锅上的出料口，方便将炒好的食材倒入存储装置内部，进行保存。本实用新型具有方便出料的特点。

技术领域

本实用新型涉及一种翻炒装置，具体为一种用于熟食加工的翻炒装置，属于食品加工技术领域。

背景技术

食品加工，指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，在熟食时加工时，通常需要使用翻炒锅将食材进行烹饪，传统使用的翻炒锅通常使用电机驱动翻炒锅本身进行来回晃动，带动内部的食材不停翻转，使得食材受热更加均匀，从而炒出的熟食更加好吃。

现有的翻炒锅在使用时仍存在一定的缺陷，由于现有的翻炒锅需要使用电机驱动翻炒锅本身晃动，来使得内部的食材进行翻转，与锅底接触时受热更均匀，但是因为晃动有时会将食材抛出翻炒锅，造成食材浪费，并且遇到一次性翻炒较多食材的时候，炒好的熟食重量较大，不方便取出翻炒锅进行出料。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述翻炒装置内部食材较多的情况下容易将食物晃出翻炒锅内部和炒好之后不方便从锅内取出熟食的问题而提供一种用于熟食加工的翻炒装置，具有方便出料，不易造成食材浪费的优点。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的，一种用于熟食加工的翻炒装置，包括灶台、翻炒锅和锅盖，所述翻炒锅与所述锅盖规格相匹配，所述灶台的顶部设置底座，所述底座的两端分别设置第一支撑板和第二支撑板，所述第一支撑板的底部通过第一旋转轴与液压杆相连接，所述液压杆的底部安装液压泵，所述第二支撑板的底部通过第二旋转轴与所述底座相连接，所述第一支撑板和所述第二支撑板之间安装连接杆，所述连接杆安装在所述翻炒锅的外壁两端，所述翻炒锅的一端设置两个出料口，所述翻炒锅的顶部安装所述锅盖，所述锅盖的内部设置玻璃面，所述锅盖的顶部设置两个加料孔，所述锅盖的两端设置贴合板，所述贴合板通过固定栓与所述连接杆相连接。

优选的，所述连接杆的一端安装在第二支撑板顶端的滑动槽的内部，连接杆的另一端设置轴承。

优选的，所述滑动槽呈环形结构。

优选的，所述连接杆通过轴承与转盘相连接，转盘的另一侧设置电机轴，所述电机轴的一端与电机相连接。

优选的，所述连接杆安装在远离转盘圆心的一侧，且电机轴穿过所述第一支撑板。

优选的，所述出料口设置在靠近第二支撑板的一端。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、通过在第一支撑板的底部安装液压杆，使得液压泵可以控制第一支撑板升起，因为第二支撑板通过第二旋转轴固定在底座上，因此第一支撑板升起之后，第二支撑板倾斜，从而将两个支撑板之间安装的翻炒锅倾斜，通过翻炒锅上的出料口，方便将炒好的食材倒入存储装置内部，进行保存，而第一旋转轴用来防止第一支撑板往上升起的时候可以倾斜。

2、本实用新型使用方便，结构紧凑，通过在翻炒锅的两端设置连接杆，锅盖可以通过侧壁两端的贴合板与连接杆贴合在一起，再通过固定栓将锅盖固定在翻炒锅的顶部，当翻炒锅由着电机驱动自身翻动带动食材翻身的时候，食材不会因剧烈运动从翻炒锅内飞出，而且锅盖的内部设置玻璃面，玻璃面方便观察食材的色泽，而且方便了解食材的翻炒情况，便于对翻炒锅内部加水和辅料。

附图说明