[实用新型]一种食品冷却操作台

说明书

本实用新型公开一种食品冷却操作台，包括操作台面，所述操作台面向下倾斜且与水平面之间的夹角设置为5～10度，所述操作台面较低的一侧设置有卸料出口，所述操作台面的三边边缘处均设置有挡板，所述操作台面为双层结构，包括上层台面和下层台面，其中上层台面为为孔状台面，所述下层台面较低的一侧连通有排液装置，所述操作台面的下方四角处均设置有支撑腿，所述支撑腿的底端设置有万向轮。该装置干净卫生，可以防止产品掉落，并且能使产品能够更好的进行通风和热交换。

技术领域

本实用新型涉及食品生产相关设备技术领域，具体涉及一种食品冷却操作台。

背景技术

食品加工时需要对原材料进行清洗和筛选、整理以及冷却，这一步骤是由人工在操作台上处理的。

传统的操作台都是很简单的桌子，工人将食品放在桌子上进行冷却，冷却好的合格品再放入食品筐内，过程既浪费时间，又增加工人劳动强度，由于食品在分拣时带有大量水分，水分会滞留在工作台上，当聚集的多时便会从工作台上流淌到地面上，导致卫生环境变得很差，不能满足现代化食品业更高的要求。此外，现有操作台为一个平面，边沿没有挡板，产品容易掉地，不符合卫生规定，现有台面为不透气台面,底层产品不易冷却，操作台面为水平,不能更好的与冷空气交换。

实用新型内容

有鉴于此，本申请提供一种安全卫生，操作方便的食品冷却操作台。

为解决以上技术问题，本实用新型提供的技术方案是一种食品冷却操作台，包括操作台面，所述操作台面向下倾斜且与水平面之间的夹角设置为5～10度，所述操作台面较低的一侧设置有卸料出口，所述操作台面的三边边缘处均设置有挡板，所述操作台面为双层结构，包括上层台面和下层台面，其中上层台面为为孔状台面，所述下层台面较低的一侧连通有排液装置，所述操作台面的下方四角处均设置有支撑腿，所述支撑腿的底端设置有万向轮。

优选的，所述操作台面与水平面之间的夹角设置为6～8度。

优选的，所述万向轮带有制动装置。

优选的，所述支撑腿上还设置有置物台，所述置物台上设置有液体收集容器，所述排液装置远离所述操作台面的一端延伸至液体收集容器。

优选的，所述上层台面上小孔的直径为6～10mm。

优选的，所述上层台面可以拆卸。

优选的，所述上层台面与下层台面互相平行设置。

本申请与现有技术相比，其详细说明如下：本实用新型提供了一种食品冷却操作台，该操作台包括一个向下倾斜的操作台面，操作台面向下倾斜且与水平面之间的夹角设置为5～10度，更优选为6～8度，操作台面的这种设计，不仅更加方便工人对食品进行操作，同时产品能更加均匀的接触冷气出口进行降温。在操作台面较低的一侧设置有卸料出口，冷却完成的产品可以通过倾斜的台面从卸料出口导出，操作方便，工人操作起来也更加省时省力。操作台面的三边边缘处均设置有挡板，有效的避免了操作台面上食品过多时出现的掉落现象，更加安全卫生，所述操作台面为双层结构，包括上层台面和下层台面，其中上层台面为为孔状台面，所述下层台面较低的一侧连通有排液装置，这种设计可以使产品能够更好的进行通风进行热交换。缩短冷却时间，同时上层台面上的孔状设计，可以使食品中的水分更好的流出，流到下层台面上，不仅保持了食物的干爽，并且不会使汁水流到台面外，干净卫生，下层台面的汁水会流到排液装置中，在支撑腿上还设置有置物台，所述置物台上设置有液体收集容器，所述排液装置远离所述操作台面的一端延伸至液体收集容器，排液装置中的汁水最终会流到液体收集容器中，工人定期对液体收集容器进行处理，节省了大量清洁的时间。操作台面的下方四角处均设置有支撑腿，所述支撑腿的底端设置有万向轮，万向轮上设置有制动装置，可以方便省力的将操作台运送到需要的位置，节省了操作者的工作强度，此外，本申请中的上层台面可以拆卸，方便清洗和更换。