[实用新型]一种千页豆腐切片装置以及一种千页豆腐切片装置的切刀

说明书

本实用新型提供了一种千页豆腐切片装置包括机架、传送机构、千页豆腐切刀以及升降控制机构，所述传送机构设置在所述机架上，所述千页豆腐切刀由一大刀片和复数个小刀片组成，复数个所述小刀片垂直设置在所述大刀片的刀口位置，使形成一丰形刀口的千页豆腐切刀；所述升降控制机构设置在所述机架上，所述千页豆腐切刀通过连杆连接所述升降控制机构，所述升降控制机构控制所述千页豆腐切刀进行升降切割，所述千页豆腐切刀把传送机构上缓慢传送的千页豆腐切割成大小一致的小块状；一种千页豆腐切片装置的切刀，包括一大刀片和复数个小刀片，复数个所述小刀片垂直设置在所述大刀片的刀口位置，使形成一丰形刀口的千页豆腐切刀。

技术领域

本实用新型涉及食用产品加工领域，特别指一种千页豆腐切片装置以及一种千页豆腐切片装置的切刀。

背景技术

千页豆腐，也称百叶豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴。

千页豆腐在大规模生产中一般以片状的形式进行出售，特别在火锅中使用广泛。

现有千页豆腐切片装置是在把千页豆腐放置在传送机构上，经由传送机构传送至一切刀下先进行横向切割，再运输到另一切刀下进行竖向切割，最终完成块状千页豆的切割。单次切割如1688网站的千页豆腐切片机，网址： https://detail.1688.com/offer/572025439623.html？spm＝a312h.2018_new_sem_v 2.dh_002.4.57fd3798coz9Dd。

现有技术的缺点在于：1、分两步进行切割，在完成第一步横向切割千页豆腐后，千页豆腐因切割会变得松散，在第二步进行竖向切割千页豆腐时会导致块状千页豆腐切割变形，变形千页豆腐不能直接投入市场，影响生产效率。2、分两步切割，每一步都不可或缺，块状千页豆腐切割时间长，生产效率低。3、分两步切割，千页豆腐的切割设备占用面积大，降低空间利用率。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题，在于提供新型的一种千页豆腐切片装置以及一种千页豆腐切片装置的切刀。

本实用新型是这样实现的：

一种千页豆腐切片装置，包括机架、传送机构、千页豆腐切刀以及升降控制机构，所述传送机构设置在所述机架上，所述千页豆腐切刀由一大刀片和复数个小刀片组成，复数个所述小刀片垂直设置在所述大刀片的刀口位置，使形成一丰形刀口的千页豆腐切刀；所述升降控制机构设置在所述机架上，所述千页豆腐切刀通过连杆连接所述升降控制机构，所述升降控制机构控制所述千页豆腐切刀进行升降切割，所述千页豆腐切刀把传送机构上缓慢传送的千页豆腐切割成大小一致的小块状。

优选地，所述升降控制机构包括电机、减速器以及偏心轮连杆部件，所述电机连接所述减速器，所述减速器连接所述偏心轮连杆部件，所述电机通过减速器带动所述偏心轮连杆部件进行升降操作。

优选地，还包括压实机构，所述压实机构设置在所述机架上且位于所述传送机构的上方，所述压实机构对千页豆腐产生一向下的力，千页豆腐进行压实后再进行切割。

优选地，还包括控制台，所述控制台连接所述传送机构、所述升降控制机构以及所述压实机构，所述控制台同步协调所述传送机构、所述升降控制机构以及所述压实机构之间的工作。

优选地，还包括压板，所述压板设置在机架上；所述压板上设有复数个压块，所述压块通过避让凹槽间隔设置，所述避让凹槽对应所述小刀片设置。

优选地，还包括切刀稳定装置，所述切刀稳定装置活动连接所述千页豆腐切刀与机架，所述切刀稳定装置使所述千页豆腐切刀稳定进行升降切割。