[实用新型]一种用于肉类食品加工的灭菌装置

权利要求书

1.一种用于肉类食品加工的灭菌装置，包括支撑座(11)、呈圆筒形设置且沿其长度方向安装在支撑座(11)上的灭菌罐(1)、通过气缸带动对灭菌罐(1)进行密封和开启的罐盖(14)、沿灭菌罐(1)长度方向对称固设于灭菌罐(1)内腔下部的两条输送轨道(15)、设置于两条输送轨道(15)之间且通过卡块(161)固定在灭菌罐(1)内腔底部的导向轨(16)、用于对水进行加热压缩并储存热水且支撑在灭菌罐(1)上方的热水罐(2)、设置在热水罐(2)和灭菌罐(1)之间使两者相连通的进水管(12)、设置于进水管(12)上的第一阀门(121)，所述导向轨(16)与输送轨道(15)平行设置，其特征在于：所述灭菌罐(1)的底部固设有与其内腔相连通的排水管(13)，所述排水管(13)上设置有第二阀门(131)，所述灭菌罐(1)沿其长度方向的一侧设置有储水罐(4)，所述储水罐(4)和进水管(12)之间固设有使两者相连通的冷水供水管(41)，所述冷水供水管(41)上设置有第四阀门(411)和冷水供水泵(412)，所述进水管(12)和冷水供水管(41)的连接处位于第一阀门(121)和灭菌罐(1)之间。

2.根据权利要求1所述的一种用于肉类食品加工的灭菌装置，其特征在于：所述储水罐(4)和灭菌罐(1)之间设置有用于使温水冷却降温形成冷水且位于储水罐(4)上方的冷水机构(5)，所述冷水机构(5)和排水管(13)之间固设有使两者相连通的温水循环管(61)，所述温水循环管(61)上设置有第五阀门(611)和温水循环泵(612)，所述排水管(13)和温水循环管(61)的连接处位于第二阀门(131)和灭菌罐(1)之间，所述储水罐(4)和冷水机构(5)之间固设有使两者相连通的冷水循环管(62)，所述冷水循环管(62)上设置有第六阀门(621)。

3.根据权利要求2所述的一种用于肉类食品加工的灭菌装置，其特征在于：所述冷水机构(5)设置在室外。

4.根据权利要求2所述的一种用于肉类食品加工的灭菌装置，其特征在于：所述排水管(13)和灭菌罐(1)的连接处固设有用于防止杂物进入排水管(13)内腔的过滤网。

5.根据权利要求2所述的一种用于肉类食品加工的灭菌装置，其特征在于：所述冷水机构(5)包括箱体(51)、四个分别开设于箱体(51)侧壁上部用于进风的进风口、四个分别设置于箱体(51)内腔侧壁上且与进风口相适配的湿帘(52)、开设于箱体(51)顶壁用于出风的出风口、设置于箱体(51)内腔顶壁上且与出风口相适配的风机(53)、固设于箱体(51)内腔顶部且位于湿帘(52)上方的分流件(54)，所述箱体(51)内腔底部形成用于储存冷水的储水槽，所述分流件(54)呈与箱体(51)内腔侧壁相适配的方环形设置，所述分流件(54)远离湿帘(52)的一端开设有与其相适配且呈方环形设置的分流槽(541)，所述分流件(54)靠近箱体(51)内腔侧壁的四个侧壁沿其长度方向分别开设有多个用于使温水从分流槽(541)内流出并流落到湿帘(52)上且位于湿帘(52)正上方的分流孔(542)。

6.根据权利要求5所述的一种用于肉类食品加工的灭菌装置，其特征在于：多个所述分流孔(542)沿分流件(54)侧壁长度方向设置为两排。

7.根据权利要求5所述的一种用于肉类食品加工的灭菌装置，其特征在于：所述箱体(51)外侧壁于进风口处设置有与进风口相适配的防护百叶窗(55)。

8.根据权利要求7所述的一种用于肉类食品加工的灭菌装置，其特征在于：所述箱体(51)侧壁和防护百叶窗(55)之间设置有防尘网(56)。

9.根据权利要求2所述的一种用于肉类食品加工的灭菌装置，其特征在于：所述储水罐(4)的顶部固设有用于补充冷水循环利用过程中损失水且与储水罐(4)内腔相连通的冷水补水管(8)，所述冷水补水管(8)上设置有第八阀门(81)。

10.根据权利要求9所述的一种用于肉类食品加工的灭菌装置，其特征在于：所述储水罐(4)的外侧壁设置有便于查看其内腔冷水量的冷水液位计(42)。