[实用新型]一种自动煎饼机用烙饼炉及煎饼机

说明书

本实用新型公开了一种自动煎饼机用烙饼炉及煎饼机，属于食品加工设备技术领域，本实用新型所要解决的技术问题为：解决现有技术中煤块堆积燃烧不充分，鏊面受热不均，且无法封火，增加燃料成本的问题。采用的技术方案为：包括炉体和鏊面，鏊面设置在炉体的上方；炉体的炉膛内设置有多个定位凹槽，多个定位凹槽在炉膛内呈梅花状分布，定位凹槽与定位凹槽之间设置耐热土用于充盈炉膛；鏊面的底部中心处设置有支撑杆，支撑杆与鏊面垂直设置；炉体上开设有导向槽，支撑杆设置在导向槽内且通过导向槽与支撑杆配合实现炉体与鏊面的开合；炉体的外壁上设置有通风门。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体地说是一种自动煎饼机用烙饼炉及煎饼机。

背景技术

炉子，主要用于加热和炊事作业。炉子的种类较多，根据燃烧的燃料不同，可将炉子分为煤炉、气炉、油炉和酒精炉等。而煤炉是以煤做为燃料的炉具，常常用来冬季取暖或做饭使用。煤炉的种类较广泛，根据使用煤炭及其制品的不同可分为:普通煤炉、煤球炉、煤饼炉和蜂窝煤炉。普通煤炉直接以煤块作为燃料，煤球炉燃烧用煤末做成的煤球，煤饼是用煤做成饼状，上有小洞，蜂窝煤炉的构造因使用蜂窝煤而与普通煤炉稍有不同，可通过开关蜂窝煤炉的小门以便保持煤火不熄灭。

现如今，我们经常会吃到煎饼，煎饼也成为日常生活中的主食之一。摊煎饼会用到炉子，通过使用煤炉或电炉进行加热，传统使用最多的是煤炉，因为煤炉具有使用方便，运输便捷等特点，成为了摊煎饼必备加热设备。

传统摊煎饼的煤炉采用的是煤块燃烧加热，将煤块装填到煤炉内点燃，实现对鏊面加热，该种煤块装填方式，还存在如下缺点：1、因装填的煤块较多，煤块与煤块之间的缝隙小，煤块燃烧不充分且易产生煤烟；2、煤块燃烧时，位于炉体边缘的煤块燃烧速度慢，会造成鏊面的受热不均，影响加工煎饼的质量；3、成堆的煤块点燃速度慢，并且无法封火，每天使用时都需要重新点火，使用繁琐且降低了煎饼了产量。

发明内容

本实用新型的技术任务是针对以上不足，提供一种自动煎饼机用烙饼炉及煎饼机，能够解决现有技术中煤块堆积燃烧不充分，鏊面受热不均，且无法封火，增加燃料成本的问题。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种自动煎饼机用烙饼炉，包括炉体和鏊面，鏊面设置在炉体的上方；炉体的炉膛内设置有多个定位凹槽，多个定位凹槽在炉膛内呈梅花状分布，定位凹槽与定位凹槽之间设置耐热土用于充盈炉膛；鏊面的底部中心处设置有支撑杆，支撑杆与鏊面垂直设置；炉体上开设有导向槽，支撑杆设置在导向槽内且通过导向槽与支撑杆配合实现炉体与鏊面的开合；炉体的外壁上设置有通风门。

定位凹槽的横截面为三角形、矩形或多边形结构的定位凹槽，且每个定位凹槽的顶角均为圆弧状结构。

定位凹槽的数量为4～10个。

每个定位凹槽内均设置有若干煤块。

煤块为煤球、煤饼或蜂窝结构的煤块。

炉体的底部设置有行走轮。

煎饼机，包括鏊面驱动装置，鏊面驱动装置包括驱动电机和传动轴，驱动电机驱动传动轴转动；包括烙饼炉，烙饼炉为上述中任一一种自动煎饼机用烙饼炉，传动轴与支撑杆之间固设相连，传动轴旋转能够带动支撑杆转动，支撑杆旋转带动鏊面旋转。

本实用新型的一种自动煎饼机用烙饼炉及煎饼机和现有技术相比，具有以下有益效果：

1、炉体的炉膛内设置有多个定位凹槽，多个定位凹槽在炉膛内呈梅花状分布，具有火力分布均匀，使鏊面均匀受热的优点，且每个定位凹槽内均设置有若干煤块，有利于煤块充分燃烧，避免了大量煤块堆积，造成燃烧不充分，产生大量煤烟的问题；